猪脚莲藕汤怎么炖好喝

猪蹄莲藕汤用小火炖好喝又营养。

1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

藕炖猪蹄的做法

藕炖猪蹄的做法

料  

猪蹄    七八块  

面藕    1节  

老姜    3片  

党参    3颗  

沙参    4根  

白果    10颗  

薏仁    一把  

小麦    一把  

干辣椒    2个  

糯玉米粒    2把  

板栗    10个  

玉竹片    适量  

花椒粒    10粒  

盐    适量  

莲藕炖猪蹄的做法

辅料准备好，洗一下，板栗，沙参可以拿出来晚半个小时放

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藕拍成小块，猪蹄焯水洗干净，用刀把猪皮刮干净，加入洗好的辅料，加水，慢慢炖吧

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这是炖了50分钟的

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搅一搅

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猪蹄耙软，小麦炸口，板栗粉面，就可以了，然后加盐就可以了！

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小贴士

藕要选炖汤的面藕，脆藕我认为不是很适合炖汤，建议砂锅炖2小时以上。材料不是必须要这么全，只是我们家喜欢这样的汤，所以材料随手能抓到，每次只需要买主料就行！党参，沙参，白果，玉竹片之类的要放冰箱冷藏保存，不易长虫。玉米粒，板栗冷冻保存，拿出来直接可以用。小麦，薏仁，之类的可以放橱柜用密封罐保存

莲藕炖猪脚怎么做好吃 需要什么材料

原材料：猪蹄儿二只，连藕，姜蒜，八角，纯粮酒。

莲藕炖猪蹄儿的作法

1，猪蹄儿刮干净切割成块状，锅中烧开水，加生姜片葱段，把猪蹄儿倒下来煮一会儿，撇干净白沫子捞出来。随后用开水再冲一遍，加纯粮酒翻拌。锅中加点油，放猪蹄儿下来煸炒，随后加温水滚煮，再捞出来，洗干净，那样就完全没味儿了。其实我蛮喜欢吃猪蹄儿，可便是做起来太费劲，并且略微不留意便会异味重，吃不消。

莲藕炖猪蹄儿

2，再烧一锅沸水，加八角，葱段和生姜片，水开后下猪蹄儿。正中间能够加一茶匙醋，有利于溶解优质蛋白质，还能协助猪蹄儿快速炖软，一举两得。由于醋的怪味会蒸发，因此也不必担心汤里会残余怪味。

3，最终看猪蹄儿炖到能用筷子插得动的合适加藕块，最终放点盐就OK了，很鲜很鲜。

特别提醒：我一直较为喜爱用烧过的猪蹄儿，烧过以后拿回家了用开水泡沫刮去那一层黑忽忽的东西，猪蹄儿就没有臭味儿了，如今农贸市场恰好也是有那类喷火枪，能够现烧，还简直挺便捷的。

连藕猪脚汤

主要材料： 连藕 640克 猪脚 240克

调料： 枣(干) 50克 茯苓 5克

调味品： 盐 5克 各适当

做法

1. 将连藕自来水清洗，刮削皮;

2. 茯苓和猪脚肉自来水清洗;

3. 大枣自来水清洗，削皮;

4. 将连藕、大枣、茯苓、猪脚肉，放进煲滚的水里用低火煲2钟头;

5. 以精盐调料，就可以食用。

莲藕炖猪蹄的做法

莲藕炖猪蹄的做法如下：

主料：猪蹄800克、莲藕350克、玉米1根。

辅料：大葱20克、生姜20克、料酒20毫升、精盐5克、鸡粉1克。

1、新鲜的猪蹄剁成小块，用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。

2、泡好的猪蹄冷水下锅，加料酒、姜片焯水。

3、电炖锅的内胆中，加入适量的开水，焯好的猪手，从汤水的沸腾处捞起。

4、捞起全部的猪蹄，加姜片、料酒、大葱段，装入电炖锅中，外围加入热水。

5、启动炖肉模式，用时3小时。

6、炖煮的期间，莲藕去皮切厚片，玉米剁块。

7、1.5小时后加入莲藕、玉米。

8、程序结束时加精盐。

9、加鸡粉调味，即可出锅慢慢的享用。

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