肚子白白，扁扁的，这是海边抓的，什么鱼？

如图   ，      箭头鱼      并非牛尾鱼   

(鼠)【鱼衔】科      Callionymidae       鱼类 （具体哪种不知 ，下辖18属 约190种  ）

请问这两种是什么鱼？在秦皇岛海里捞的，躲在沙子里～

如图    ，   箭头鱼、鸡腿鱼    另一种不宜分辨    可能是    牛尾鱼    学名 

（鼠）【鱼衔】科        Callionymidae       鱼类

鱼头大形似箭头，背鳍上有长长的棘丝，是近海底栖鱼种，产量不大。这种鱼身体肉质紧密，成长锥形，鱼肉色洁白肉质细腻而且没有细刺。煮熟放凉之后，两边的肉用嘴各一口就能成片撕下，就像吃鸡腿的样子，无论从口感和味道，都跟吃鸡腿相似，所以也有鸡腿鱼之称。

另一种 

鲬科  （牛尾鱼科）   Platycephalidae     食用鱼类 （具体哪种不知）

头大平扁，具硬棘易伤人。锄骨齿为犬齿状，成一弧状横带，腭骨齿仅一列。前鳃盖棘2枚，鳃盖边缘有一皮质瓣状物。 

生活於15～59公尺海域，性凶猛，游泳能力弱。平时停栖在沙地上，将鱼体半埋於沙中，伺机伏击经过的猎物，夜晚潜沙休息，常出现于河口区。肉食性，以小鱼及小型甲壳类为主。具性转变，为先雄後雌。产浮性卵。

山肖鱼的学名是什么?

山肖鱼    也称   三笑鱼      学名

牛尾鱼科（鲬科）  Platycephalidae      鲬属     Platycephalus       食用鱼类

下图为      印度鲬      Platycephalus indicus   （印度牛尾鱼、鲬）

牛尾鱼科中体型最大者，体长可达到一米。头大平扁，具硬棘易伤人。锄骨齿为犬齿状，成一弧状横带，腭骨齿仅一列。前鳃盖棘2枚，鳃盖边缘有一皮质瓣状物。体呈褐色，腹面黄色，有8至9个不规则黑斑。

生活於15～59公尺海域，性凶猛，游泳能力弱。平时停栖在沙地上，将鱼体半埋於沙中，伺机伏击经过的猎物，夜晚潜沙休息，常出现于河口区。肉食性，以小鱼及小型甲壳类为主。具性转变，为先雄後雌。产浮性卵。

牛尾鱼是高蛋白低脂肪的食品，适合减肥的人食用。牛尾鱼的味道清淡，切成薄片后与作料和橙子汁一起食用味道鲜美。做法有油炸、炖、烤鱼片。其旺季在夏天，要选择身体上有光泽，结实硬朗，腹部有很好的弹性的鱼。肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，无肌间刺，是餐桌上烹调和火锅极佳商品，具有很高的经济价值和营养价值。

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