外面地瓜窝头为什么和自己的口感不一样

掺了白面。根据查询个人图书馆官方网站显示，外面地瓜窝头和自己的口感不一样是因为掺了白面。红薯窝窝头（地瓜窝头）是一道特色美食。主要制作材料有红薯，玉米面等。

怎样蒸好发面红薯面的窝窝头

准备材料：红薯面粉200g、水200g

制作步骤：

1、红薯面粉放在一个小盆里；

2、加水一起揉成柔软的面团；

3、揪出一小块面团，把它搓成窝头形状；

4、底部用大拇指戳出一个洞，就是窝窝头啦；红薯面蒸出来很瓷实的，不适合做的太大，整体小一点，窝头的洞做大一点，容易熟；

5、依次做好所有的窝头，放进蒸锅里；

6、大火烧开，中火保持水沸的状态，蒸15分钟左右即可；（根据窝头大小调整蒸的时间长短）

7、蒸好以后，窝头就可以开吃了；

8、成品图。

红薯面窝头的做法步骤图，红薯面窝头怎么做

用料

红薯面500g    白糖两勺（可不放）  

奶粉（可不放）    水400g  

糯米面50g （酌情添加）  

红薯面窝窝头的做法

把白糖、奶粉、糯米面、红薯面混合拌均匀

把水烧开，一边浇到拌好的面里一边搅拌，红薯面没有黏性，用开水烫可揉成团。

把揉好的面团分成合适的小等份，搓成圆团用拇指在下边按出小洞，也可以捏成喜欢的形状

上锅小火蒸半个小时左右，关火焖5—10分钟就可以开吃啦

小贴士

1.加糯米面是为了增加面团黏性，即好成型又可使口感软糯

2.糖和奶粉是因为我比较喜欢吃甜的～

3.喜欢奶香味的，也可以在步骤一中加少量牛奶

即墨特产有哪些

1、白庙芋头

山东省即墨市特产，全国农产品地理标志。白庙芋头种植历史可追溯到600年前。史书记载，明洪武二十一年（1388年），明太祖朱元璋决定在山东地区建立“九卫十八所”，鳌山卫便在这种历史环境下产生。

2、即墨镶边

清末，山东即墨民间就广泛流传着“小扣锁”（又称捏绣）、刺绣等手工工艺，农村妇女绣织的鞋面、枕头、嫁衣、戏装等，做工精巧，花样繁多。

3、即墨老酒

产自即墨的黄酒品类——即墨老酒，是食品工业中的一颗明珠。它以悠久的历史、独特的酿造工艺和典型的地方风味，受到人们的喜爱和赞誉。 即墨老酒酒液清亮透明，深棕红色，酒香浓郁，口味醇厚，微苦而余香不绝。

4、大欧鸟笼

大欧村做鸟笼始于明代，至今已有500多年的历史。大欧鸟笼子选用上好的竹料及梧桐木，将鸟笼框圈制好后，要放于锅中蒸煮，不干裂、不变形，坚固耐用。即墨大欧鸟笼是胶东半岛传统手工技艺的典型代表。

5、即墨水煎包

即墨水煎包是即墨的传统风味食品，迄今已有500多年的历史，1985年被山东省商业厅列为地方名吃之一。

参考资料来源：百度百科-即墨水煎包

参考资料来源：百度百科-即墨大欧鸟笼制作技艺

参考资料来源：百度百科-即墨老酒

参考资料来源：百度百科-即墨镶边

参考资料来源：百度百科-白庙芋头

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