小笼包是哪里的特产？

是常州、无锡、苏州、南京、上海的特产。

小笼包在江浙一带习惯叫做小笼馒头，四川、芜湖叫做“小笼包子”，武汉叫做“蒸包”，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼。汤包源于北宋京城开封的灌汤包，现代形式的小笼包起源于江南，后又在各地得到发展和演变，形成不同的口味。

小笼包是常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等地的传统小吃。清代道光年间出现了现代形式的小笼包，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鲜、南京味清、无锡味甜，但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点，并在开封、天津等地也得到了传扬。

注意事项

1.正宗的小笼包皮要用专门的擀面杖，家里一般用普通的擀面杖，可以把外边压出褶皱，像荷叶裙边的样子就可以了。

2.包小笼包的时候，不用收口，用拇指和食指握住小笼包边，轻轻收一下就可以。

3.蒸之前一定要在小笼包包表面喷水，因为擀小笼包皮的时候，要加许多面粉，才能压出荷叶裙边，如果不喷水，蒸好的小笼包皮会很干。

小笼包是哪里的特产

小笼包是常州、无锡、苏州、南京、上海的特产。

小笼包是常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等地的传统小吃。清代道光年间出现了现代形式的小笼包，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鲜、南京味清、无锡味甜，但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点，并在开封、天津等地也得到了传扬。

小笼包在江浙一带习惯叫做小笼馒头，四川、芜湖叫做“小笼包子”，武汉叫做“蒸包”，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼。汤包源于北宋京城开封的灌汤包，现代形式的小笼包起源于江南，后又在各地得到发展和演变，形成不同的口味。

相关饮食文化

经专家考证历史记录，近代小笼包起源于清代道光年间的江南常州府，也就是现在的常州。常州的小笼包皮薄透明、汁水浓郁、肉馅鲜嫩，它的小笼包有些是加蟹油的，当地人一般是习惯吃一个不加蟹、一个加蟹油的，这样才能充分体会到蟹的鲜美，加蟹油小笼包，在每年中秋节前后上市供应。

无锡的小笼包以皮薄卤多、口味鲜甜而闻名，无锡的小笼包也是很好吃的。无锡有一种蟹粉小笼包，在鲜肉馅中加入熬熟的蟹粉与蟹黄油，这样一来，它的味道比常州加蟹小笼包还好吃。清代乾隆皇帝首次南巡，来无锡惠山的秦园游玩，品尝了当地的“小笼包”等地方特色点心，之后无锡小笼包的名气一直流传至今。

上海的南翔小笼包有百多年历史，诞生于清末同治十年，所以说在上海是比较出名了，来上海的游客都想尝试下。南翔小笼包馅料为秘制配方，用猪腿精肉为馅，配上隔年老母鸡炖汤，再和猪肉皮煮在一起，然后做成皮冻拌入馅内。馅心还可以随季节变化而加，初夏加虾仁，秋季加蟹肉，蟹油，受到了越来越多的人的喜爱。

杭州小笼包据说来源于开封的灌汤包，北宋靖康之难时随宋室南渡到杭州，在江南发扬光大。当灌汤包来到杭州当地，经过多年的演化，早已带上了地道的本土味道，皮薄馅靓，鲜香可口，在全国也很有名。出了杭州的小笼包打着杭州小笼包的旗号，其实是嵊州人开的，不是同一个味道的。

以上内容参考：百度百科-小笼包

小笼包是哪里的特产呢？

小笼包并不是一个地方的特产，很多城市都有小笼包。

现代形式的小笼包起源于清代道光年间的常州府，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鲜、南京味清、无锡味甜、苏州味美，但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点，并在开封、天津等地也得到了传扬。

常州万华茶楼在清代道光年间的“加蟹小笼馒头”，上海南翔镇的黄明贤在1871年创制的“南翔小笼馒头”，包括清代光绪年间流行于无锡惠山秦园一带的无锡民间小笼馒头，及开封、天津等地近代创制的小笼包，都各具特色。

江南一带的常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、芜湖等地都有着悠久的小笼包烹饪历史，现存着不少以小笼包为特色的百年老店。

小笼包的食用方法：

由于小笼包中含有大量汤水，所以吃起来务必要小心。首先，将小笼包夹入小碟中，要小心不要将皮夹破。

在小笼包侧面咬开一小口，略微吹凉一些。小笼包汤汁较烫，最好不要直接入口，可用筷子夹住后吹一下汤汁，但千万不可倒入小碟中。

流传的吃法先喝汤，这个理念是正确的，小笼包的精髓就在于汤，保证小笼包美味不流失的方法是待汤汁稍凉之后，将整个汤汁送入口中，让汤汁在嘴中完全包住小笼包，封住美味，毫不流失。

吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。

小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用。

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