广州五柳炸蛋是非物质文化吗不是非物质文化。五柳菜制作技艺已被列入增城区第五批区级非物质文化遗产代表性项目。五柳是指广东一种特别的腌菜，专门用来做五柳炸蛋。非物质文化是指那些非物质形态的、有艺术价值和历史价值的东西，是人类在社会历史实践过程中