雨前龙井是什么茶 什么是雨前龙井茶1、雨前龙井是西湖龙井茶的一类。指谷雨前采制的龙井茶。2、温度对龙井的影响非常的大，在春茶季节，气温越高茶叶品质越低，气温越低品质越好。同时，根据每年的节气，清明节之前一般气温处于低温缓慢向高温回暖的时节，