毛芋仔怎么做好吃又简单毛芋艿口感嫩滑细腻，富含淀粉、蛋白质、膳食纤维及矿物质，有较高的食用价值，那么毛芋艿怎么吃呢？毛芋艿就是芋头，含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、烟酸、纤维素及钙、氟、铁、钾、镁等矿物质，还含有丰富的黏液蛋白