纯粮酒，又称多粮多汁酒，是以中国大米和小麦等谷物谷类原料，采用低温慢熟工艺酿制而成的一种高粱酒。只用纯粮料，不混入其他谷类，经新醅发酵法酿造而成，口感十分独特，酒体质地醇厚，入口醇香，回味甘润，因其被广泛用于招待大客、给客人饮用和自用的特点