吃麦芽糖有什么功效一、功效：养颜：麦芽糖能养颜，促进钙镁锌等矿物质吸收的特性。二、作用：1、麦芽糖浆中含有大量糊精，具有良好的抗结晶性，在冷冻食品中也不会有晶体析出，还有防止其它糖产生结晶的效果，这样就可以在生产果酱和果冻时防止蔗糖的结晶析