河粉怎么炒好吃河粉好吃炒法如下：食材：河粉500克，新鲜香菇4朵，芥兰几颗，洋葱半个，鸡蛋3粒。1、河粉放入水中稍微清洗一下，沥干水备用。2、洋葱切细段，香菇也是要切成细段的，芥兰用淡盐水浸泡洗干净然后也切寸断。3、将鸡蛋加入少许的盐打散。