糟鱼怎么做糟鱼的具体做法如下：1、将鱼处理干净，然后晒一下，正反面都刷一层蜂蜜，将蜂蜜刷均匀，刷好之后晾一下。2、先切点葱，再切点姜片，姜可以切大一点，葱切大一点，葱姜放入盘中，准备一个干辣椒，一个八角，一小把花椒，再准备一个香叶。3、锅中