gly是什么氨基酸?

gly是人体非必需氨基酸。

gly，人体非必需氨基酸——甘氨酸（Glycine，又名氨基乙酸）的英文缩写，常见于各类生物学书面材料中。

基本介绍：甘氨酸是氨基酸系列中结构最为简单，人体非必需的一种氨基酸，在分子中同时具有酸性和碱性官能团，在水中可电离，具有很强的亲水性，属于极性氨基酸，溶于极性溶剂，而难溶于非极性溶剂，而且具有较高的沸点和熔点，通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。

物理性质：

外观与性状：白色至灰白色结晶粉末。

密度：1.254g/cm。

熔点：240℃（分解）。

水溶解性：25 g/100 mL (25℃）。

稳定性：Stable Combustible Incompatible with strong oxidizing agents。

储存条件：2-8ºC。

以上内容参考：百度百科-甘氨酸

甘氨酸的物化性质

白色单斜晶系或六方晶系晶体，或白色结晶粉末。无臭，有特殊甜味。相对密度1.1607。熔点248℃（分解）。pK'1(COOH)为2.34，pK'2(N+H3）为9.60。易溶于水，在水中的溶解度：25℃时为25g/100ml；50℃时为39.1g/100ml；75℃时为54.4g/100ml；100℃时为67.2g/100ml。极难溶于乙醇，在100g无水乙醇中约溶解0.06g。几乎不溶于丙酮和乙醚。与盐酸反应生成盐酸盐。pH（50g/L溶液，25℃）= 5.8 ~ 6.4

质量标准 HGB 3075-79

分子量 75.07

结构简式 NH2CH2COOH

消耗定额 原料名称 规格 消耗，kg/t

1、氯乙酸化法 氯乙酸 95% 1600

液氨 工业级 880

乌洛托品 98% 350

乙醇 95% 1100

2、Strecker法 甲醛 70% 114

氰化钠 70% 930

氯化铵 70% 1020

氢氧化钡 80% 1430

硫酸 90% 725

甘氨酸有独特的甜味，能缓和酸、碱味，掩盖食品中添加糖精的苦味并增强甜味。人体若摄入甘氨酸的量过多，不仅不能被人体吸收利用，而且会打破人体对氨基酸的吸收平衡而影响其它氨基酸的吸收，导致营养失衡而影响健康。以甘氨酸为主要原料生产的含乳饮料，对青少年及儿童的正常生长发育很容易带来不利影响。

分子量最小的氨基酸是（　　）A．丙氨酸B．丙酮酸C．赖氨酸D．甘氨

分子量最小的氨基酸是甘氨酸，分子量为75．07。甘氨酸从整体上来看是极性分子（所有氨基酸都是极性的），但它属于非极性氨基酸。

甘氨酸是内源性抗氧化剂还原性谷胱甘肽的组成氨基酸。又名氨基乙酸，其化学式为C2H5NO2。可用于制药工业、生化试验及有机合成，是氨基酸系列中结构最为简单，人体非必需的一种氨基酸，在分子中同时具有酸性和碱性。

扩展资料：

甘氨酸的合成

甘氨酸的体内合成途径主要包括3个：在丝氨酸经甲基转移酶的催化下，由丝氨酸合成；在生成肌氨酸的过程中，由胆碱合成；通过苏氨酸脱氢酶途径，由苏氨酸合成。

甘氨酸的体外合成工艺主要有氯乙酸氨解法和施特雷克法。氯乙酸氨解法以氯乙酸、氨、乌洛托品、甲醇为原料，反应条件温和，合成工艺简单，设备要求不高，易操作，基本无公害，产品收率的理论值较高，工艺技术成熟。

参考资料来源：百度百科-甘氨酸

甘氨酸通常是什么状态?

甘氨酸:常呈四边柱状，无色单斜晶体，密度1.1607克/厘米3，熔点232～236℃(分解)，可溶于水，微溶于无水乙醇、丙酮、吡啶，不溶于乙醚等有机溶剂。

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