怎样在家自制安阳特色菜扣碗酥肉？

我们是鹤壁浚县的，紧临安阳，我没吃过安阳的酥肉扣碗。就我们当地酥肉扣碗的做法简单介绍一下。选上等的猪前腿肉，切成大约长2厘米，厚1厘米的长条，然后放上色老抽，鸡蛋，玉米(红薯)淀粉抖匀，下油锅炸至金黄捞出备用。把炸好的酥肉放到专门蒸制的小碗里，再把切如的葱花，姜末放上面，放少许十三香，盐上笼蒸制半个小时，蒸熟后，把小碗倒扣到大碗里，放事先调好的汁，撒些香菜上桌即可。

扣碗是哪里的特色

扣碗是一道四川，河南等地的汉族特色名菜，扣碗的做法更是种类繁多，非常好吃。

不容错过的河南美食有哪些？你知道吗？

引言：河南有很多特色美食，比如五香兔肉，河南烩面，道口烧鸡，胡辣汤，灌汤包，菊花火锅，碗酥肉，开封四宝等这些都是人间美味。河南是一座比较古老的城市，因此美食是必不可少的，今天小编就带大家了解一下河南的特色美食都有哪些？

一、河南美食都有哪些

因为河南地区较广，因此想谈及河南的美食，就需要按照城市来分化，洛阳不仅有着5000年的文明史，同时也是华夏文明的发源地之一，还有开封，安阳等千古名城，所以会流传非常多的美食。洛阳流水席、锅贴、羊肉汤，驴肉汤，不翻汤等美食，而开封有开封小笼包，黄焖鱼，鲤鱼焙面，羊肉泡馍，杏仁茶等，安阳的粉浆饭，血糕，皮渣等，郑州的烩面，胡辣汤，焖饼等美食。

二、不同美食给人们带来不同的感觉

洛阳的流水席是从唐代就已经开始，所以至今为止已经有1000多年的历史了，是特有的汉族传统名宴，并且有两种含义，一种是全部都是热菜带有汤水，另一种是吃完一道然后再上一道，像流水一样不断地更新。开封的美食也非常讲究，比如小笼包薄薄的皮儿制出来的，在中间就像盛开的菊花一样，而且只要加点佐料的颜色就可以提高人的食欲。

三、小结

扣碗酥肉是可以代表安阳特色的一道美食，而且口味偏淡，无论在家中的任何时候都是非常受欢迎的一道菜。并且菊花火锅本就是清宫御膳的菜单传到河里，河南到现在已经有百年的历史了，而这道菜不仅肉料多样，而且汤味正浓，芳香怡人。荷兰的美食有很多，而这些美食都具有一定的特色性，很多人来到河南之后，都可以在这中间根据自己的口味来选择美食，所以吃货们都可以去河南走一走看一看哟。

关于扣碗酥肉是哪里的菜和扣碗大酥肉的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。