猪脚下奶还是蹄膀

肯定是前蹄（四肢好的地方是“前蹄、后肘”）好，蹄筋粗，胶原蛋白丰富，骨头相对少一些，炖的时候放点花生米、黄豆，营养更丰富。

猪蹄汤营养价值非常的高，对于孕产妇都是很好的美食，可以排毒，养颜，补肾，下奶等功效。汤里面的黑豆又叫乌豆，味甘性平，富含丰富的高蛋白、维生素，微量元素，所含的热量还低;猪蹄富含丰富的胶原蛋白，是美容的佳品，对于一些妈妈在怀孕和产后有四肢疲乏，腿部抽筋、麻木等症状，都是有一定的食疗功效的。

催奶食谱

1、奶汁鲫鱼汤

原料：鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。

制作：认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片。鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖。当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，调味稍煮即可

食用功效：鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方，冬瓜具有利水作用，同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸，也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。

2、花生大米粥

材料：生花生米（带粉衣）100克、大米200克。

作法：将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥。粥分两次喝完，连服3天。花生米富含蛋白质和不饱和脂肪，有醒脾开胃、理气通乳的功效。粉衣有活血养血功能。

3、大枣煮猪脚

原料：猪脚、大红枣、花生米、绍酒。

制法：猪脚洗净，大红枣、花生米用水泡透。锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻，用中火煮至汤色变白，加少盐调味即可。

食用功效：补血益气，强身通乳。

4、乌鱼丝瓜汤

原料：乌鱼1条，丝瓜300克，盐、味精、香油、黄酒、姜各适量。

制法：乌鱼宰杀洗净剁成块，丝瓜切段，姜切片。烧热锅，加油，放鱼块煎至微黄，锅中注入清水适量，放入姜片、盐、黄酒，用大火煮沸。用小火慢炖至鱼七成熟，加丝瓜滚约1分钟，加味精、香油调味即可。

食用功效：温补气血，生乳通乳。

猪蹄的哪个部分催奶

猪蹄整个部分都可以炖起来催奶，配上红枣枸杞之类的，很适合孕妇补充营养催奶。

猪蹄哪个部位下奶

猪蹄表面的猪皮、以及皮下的结缔组织、还有很多的筋膜、韧带，都含有大量的胶质，有促进乳汁分泌作用

猪脚怎么炖下奶

产后的女性经常会为没有充足奶水喂孩子而烦恼。其实这不是什么难题，猪蹄汤就可以解决。猪蹄汤下奶的做法超级简单又有效。想知道猪蹄汤的做法以及猪蹄汤的做法大全吗?那就一起来看看吧。

猪蹄瓜菇汤

药材

红枣30克、黄耆、枸杞子各14克，当归5克。

原料

猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许。

制作

1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。

2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。

3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，后加入盐调味即可。

功效

养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。

猪脚黄豆汤

主料

猪蹄2只，黄豆适量。

调料

盐适量，姜1块，黄酒适量。

做法

1.猪脚2只，切块备用，黄豆若干，浸泡一夜备用，大姜一块备用。

2.猪脚氽水，加姜片黄酒去腥，捞出洗去浮沫后备用。

3.所有原料放进煲中，大火滚开后关小火3-4个小时，期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉，这样才能得到不油腻的好汤。

花生猪蹄汤

主料

猪蹄2瓣，花生100克。

调料

盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量。

做法

1.猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。

2.砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。

3.撒少许盐调味，出锅即可。

花生大枣猪蹄汤

原料

猪蹄1000克，花生米(带皮)100克，大枣40枚，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少许，盐适量。

做法

1、花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润。

2、将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀。

猪脚什么部位下奶

猪蹄也分为前蹄和后蹄，这两者虽然差别不大，但是在选用的时候注意点好，其中下奶猪蹄汤用前蹄还是后蹄呢？

一般用前蹄。前蹄肉多骨少，后蹄肉少骨多。前蹄肉多相对胶质多，含微量元素。主要是猪蹄汤里有很多营养成分，对补充孕妇乳汁帮助很大，另外多喝鲫鱼汤，多吃些小米粥一类的也有好处，不要吃生冷的食物。

产妇喝猪蹄汤下奶用，前蹄和后蹄没有什么区别，效果都一样，只是后蹄的骨头大点，前蹄的骨头小点，只要购买时注意不要买把蹄筋抽掉的就行了。

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