油条是哪的特产

据传说始于杭州。当时南宋京都在杭州。百姓为了纪念岳飞，发明用面粉炸代表秦桧夫妇的食品。经过不断改良，发展成了今天的油条。

油条、油饼是哪里的啊？

北京的！！！

油条是北京最常见的小吃，一般作早点食用。 油条历史悠久，南北朝时期的科学家贾思勰所着的《齐民要术》中已有油炸食品的制作方法。另据《清稗类钞》中记载：“油炸桧，长可一人，捶面使薄，以两条绞之为一，如绳以油炸之，其初则肖人形，上二手，下二足……宋人恶秦桧之误国，故象形似诛之也。”南宋时期，秦桧以莫须有罪名害死了岳飞，国人憎恨秦桧误国，所以用面制成人形下油锅炸之，以解心头之恨，并称之为“油炸桧”。油条由此演变而来，南北皆有。

油条是面粉加小苏打或碱面、擀、盐溶液加水，合成软面团，反复揉搓均匀，饧2小时，擀成片，切长条。取两条拧在一起下油锅。炸时，要用长筷子不断翻转油条，待色泽金黄时捞出，外脆里软，咸香可口。

与油条相似的品种就是油饼。其制法与口味皆与油条相似，只是外形擀成饼状。油饼、油条、豆浆、烧饼是北京早点传统小吃品种。

油条起源于哪里 油条的起源

1、油条其实起源于杭州；

2、《宋史》记载，油条在南宋时期就已经出现，但那时还不叫油条，而叫“油炸桧”。南宋时期，民众无不痛恨秦桧，但无权无势拿他也没有办法。当时在西湖附近有两个卖早点的饮食摊贩，各自抓起一块面团，分别搓捏成了形如秦桧和其妻王氏的两个面人，揉捏在一起放进油锅里炸，并称之为“油炸桧”，一时，周围的老百姓都心神领会般吃了起来以解心头之气。

3、老百姓当初吃“油炸桧”是为了消消心中的愤懑之情。但一吃味道真是不错，价钱也便宜，所以吃的人就越来越多。后来因为状如长条，就被叫成油条，至今，有些地方，仍把油条称为“油炸桧”。在杭州，百姓几乎每天都可以被油条的阵阵香气唤醒，外香脆，内松软，色泽金黄，油而不腻，配上一杯咸豆浆或者米粥，简直是打开美好的一天的必备佳品。

4、除了油炸桧，杭州还有升级版——葱包桧。老百姓们把“秦桧和王氏”放进锅里炸还不解恨，还把他们“碎尸万断、千刀万剐”，把大卸八块的面饼放进油锅里煎，葱包桧儿一定要用力压扁，烤至两面金黄，加上各种葱、甜酱，出锅之后，香气扑鼻、葱香可口，既好吃又解了心头之恨。

5、如今的油条和葱包桧早已成了老少皆宜、家喻户晓的早餐，各种创新吃法也层出不穷，但史书所记载的它们的来源仍是值得我们在吃油条和葱包桧时，去体会当时老百姓的心境，体会他们对民族英雄岳飞冤屈的愤懑，美食里不仅仅只有味道还藏着值得深思的大道理。

油条起源于哪朝代？？？？

1142年，南宋宰相秦桧和妻子王氏等人，把民族英雄岳飞杀害在杭州风波亭。消息传出后，杭州百姓恨不得把他们千刀万剐。这时，有个在风波亭附近做烧饼和油炸糯米团的摊贩，用粉团捏成秦桧、王氏模样的粉人，并把两个粉人绞在一起丢在油锅中，以示对奸贼的无比仇恨，来买点心的百姓看到这种情景，也围上前动手干了起来，边做边喊：“快来油炸桧!”这种声讨卖国贼的方式，很快流传到全国。这就是油条的由来。

油条也称油炸烩、油炸鬼。它是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年，民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计，暗中陷害于风波亭。京城临安（今杭州市）百姓知道了这件事后，个个都义愤填膺，对秦桧、王氏深恶痛绝。

当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店，店老板正在油锅旁炸食品，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，按捺不住心中的怒火，从盆中抓起一块面团，捏成一男一女两个小人，并将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，口里还连连喊道：“吃油炸秦桧啦！”他这么一喊，周围的百姓个个心里就都明白他的意思了，便一齐拥上来，一边动手帮着做，一边帮着喊，还一边吃。其他的饮食店见状，也争相效仿。当时，整个临安城都做起“油炸桧”，并很快传遍全国。

“油炸桧”流传到今天，许多地区已改称“油条”，但仍然有地方叫“油炸烩”或“油炸鬼”。

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油条是哪里的特产 历史悠久遍布各地安徽称为油果子

油条其实不是一个地方独有的特产，而是在很多城市都有油条。油条是一种非常古老的油炸面食，一般情况下在早点的地方都可以看到油条的影子。油条外表细长，里面中空，吃起来非常酥脆，很有韧劲。在不同的地区油条的叫法也是不一样的，天津叫果子，安徽称之为油果子，天津叫天罗筋。

一、不同地区油条的搭配

由于地域的不同，所以和油条进行搭配的食物也都是不一样的。在天津地区比较喜欢用煎饼卷油条吃，也就是在天津俗称的煎饼果子。在上海就流行把油条、大饼和豆浆一起吃，这种食物搭配在上海早点上很常见。像广东和香港地区就喜欢用肠粉卷上油条，再炸至两面金黄，淋上少许酱油再吃。在河南和山东地区就常用油条配辣汤喝。

二、油条的做法

首先准备好材料，如面粉、鸡蛋、牛奶等。将牛奶放进容器中加热至四十度到五十度左右，再把面粉、鸡蛋和酵母粉一起放进盆中揉，揉至光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。当面团里面出现很多小孔就发表发酵完成。将面团拿出擀成约一厘米厚的小薄片，再刷上一层油，盖好保鲜膜后继续发酵，十分钟后将擀好的薄片切成宽约两厘米的长条。用筷子在中间压出一条痕迹，最后在油温合适的时候放锅里炸就可以了。

三、长期吃油条的坏处

油条属于油炸食品，不可以长期食用。而且相对来说油是重复使用的，所以会使油条中含有难以消化的成分，经常食用就会对身体健康不利。在外面购买的油条，大多数都加了明矾，而明矾中富含铝元素，在氧化铝对人体的危害中就提到过，长期食用会降低记忆力，且影响智力。不适合老年人和儿童吃，老年人吃多了油炸食品容易得老年痴呆症。此外，长期吃油条还可能会致癌，还会导致发胖。孕妇们也要少吃油条，避免胎儿畸形、早产，甚至流产的可能性。

糯米包油条这道美食，是哪个地方的菜？

糯米包油条，是一道非常经典的江南小吃，它最早是湖北小吃，特别有名，外表糯糯的，里面的油条又很酥脆，有咸口和甜口的区分，后来广东和香港人也喜欢吃，都拿它当早点吃。糯米包油条如果在配上一杯热牛奶或是豆浆，这样就是非常完美的早餐了。

糯米包油条有甜咸之分，味道好特别

咸口的糯米包油条，制作不复杂，将糯米蒸熟，在桌上放一块湿润的纱布或是笼屉布，目的就是让糯米不沾，没有的也可以放保鲜膜，先在布上或是保鲜膜上撒上一层黄豆粉，然后将糯米用手铺在保鲜膜上，戴上手套碾压一下，然后热油开始炸油条，最好是那种现成的小油条，炸的火大一点，老一点脆一点最好，将油条放在糯米上，再撒上一些榨菜碎，还有肉松海苔，挤上一些喜欢的沙拉酱或是黑胡椒酱，将保鲜膜裹紧以后，让糯米包油条成型，然后撕掉保鲜膜，糯米包油条咸口的就做好了，这个可当下午茶的点心，也可以做早餐，管饱解馋，外面糯糯的很香，里面的油条非常脆。

糯米包油条甜口的更适合做午后小点心

糯米其实是个宝，不仅可以做打糕，驴打滚，还可以做糯米包油条，甜口的糯米包油条里面包的一般是麻薯、芝士片、红豆沙或是枣泥，有人也喜欢放一些果酱，相比于咸口的糯米包油条，这种甜更适合糯米，又香又糯，油条我们可以选择那种现成的奶香小油条，无论是咸口和甜口的糯米包油条，里面的油条都要去头去尾，这样口感更酥脆。

油条本身就有种非常神奇的香味，而糯米口感也是很特殊的，所以这是一个口味非常独特的小吃，香港人喜欢用它做早餐，因为精致，制作又不麻烦。再配上一杯浓浓的豆浆，豆香米香油条香，融合在口中。

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