最简单的蛋挞，该怎么做才能香甜嫩滑无添加呢？

大家应该都非常的喜欢吃蛋挞，而且对于蛋挞这种事我而言才要做得更加的嫩滑，更加的好吃，还是有非常多的方法的。其实大家喜欢吃蛋挞无非就是因为这样的食物非常的香甜软糯。 而且吃起来呢，软糯的表皮更加酥脆，里面会更加的鲜嫩，所以说不少人也非常的喜欢吃蛋挞这样的东西，那么，到底应该怎样去做才能够让我们吃起来更加的好吃呢？尤其是对于一些不喜欢吃添加剂的朋友们来说。 其实大家应该都是知道的，如果我们想要吃到的，但它更加的像软滑糯，就必须要增加更多的 液体，也就是做更多的蛋挞液或者是我们之前自己去做这个。

首先我们需要准备2个鸡蛋。 准备好白砂糖，只要适当就行。另外还有淡奶油牛奶蛋挞皮，这些东西都准备完毕之后，我们就可以开始做了。

我们首先需要这样做，我们可以先把烤箱预热5分钟左右的时间。 然后再制作蛋挞液。 制作的时候需要注意的是鸡蛋加入白砂糖，然后加入纯牛奶机在搅拌，然后再加上淡奶油形成的蛋挞液。 把这些东西都倒入鸡蛋液之后倒入鸡蛋液里面之后。 另外，我们可以看到，在蛋挞里面装上这些东西，用200度烤上25分钟，这样我们可以看到我们的大大出炉之后就会更加的香甜，更加的软糯，也会更加的好吃。而且这样的方法也能够让我们看起来是比较简单的。对于大家而言，在平时的。 过程中也会更加的方便1点，而且也会更加的健康，这样的做法还是非常不错的，大家都可以去尝试着做1下 。

总体能够看到的出来的是，这样的方式还是非常的可以的。

自己在家做蛋挞，怎样才能做的酥脆嫩滑？

方法：先把炼乳和白糖倒入牛奶中搅拌均匀，再倒入鸡蛋液搅拌均匀，然后过筛。过筛后倒入蛋挞皮就可以进烤箱了。烤箱提前预热，面糊220度，底火250度，倒入蛋挞水，再放入烤箱，大概烤13分钟左右即可，2、蛋挞建议用纯蛋黄做，口感更加嫩滑，所以先把蛋清蛋黄分离，蛋清可以用来炒了吃，把蛋黄打散，然后加入纯奶、奶油、白糖，搅拌均匀，最后加入淀粉，再次搅拌均匀。3搅拌融化之后再加入清水1.5斤继续搅拌均匀，搅拌均匀之后再加入半瓶三花淡奶，继续搅拌均匀，一直搅拌到所有材料完全混合，然后再把搅拌好的蛋浆过一下密筛。

做法非常简单，只要将配方中材料混合搅匀，然后用筛网过滤下蛋挞液就行了。过滤的目的是使蛋挞液烤熟凝固后更加滑嫩细腻。白糖最好使用绵白糖，容易融化，⑥ 烤箱200℃预热5分钟，蛋挞放入中层烤25分钟面团擀成黄油片3倍大，把黄油片放中间对折，擀成大薄片在对折，放保鲜膜包好冷冻15分钟，取出在擀开在对折在冷冻15分钟。

牛油蛋挞挞皮比较光滑和完整，好像一块盆状的饼干，有一阵牛油香味，口感像曲奇，所以又有曲奇皮之称。2、蛋挞皮可以自己做，我是直接买的，做过一次做得不是很成功，新手的话还是买比较好，把蛋挞皮先从冰箱拿出来解冻。1、准备一个大一点的碗，打入2枚鸡蛋、40g白砂糖和220g牛奶，用筷子搅拌均匀，尽可能的将鸡蛋打碎。①蛋挞皮提前取出，鸡蛋打入碗中，加入白砂糖搅拌均匀后，依次放入牛奶、炼乳、淡奶油搅拌均匀。

蛋挞怎么做嫩做法大全

超级嫩滑蛋挞做法

食材用料

鸡蛋2个相克食物

牛奶50ml相克食物

奶油100ml

炼乳适量

白糖15克相克食物

蛋挞皮6个（口径7厘米）

超级滑嫩的蛋挞的做法

1.准备材料

2.牛奶，奶油，炼乳，白糖放到一个碗里，搅拌均匀，至白糖完全融化

3.加入蛋黄，不要蛋清哦！

4.搅拌均匀，变成淡黄色，蛋挞液完成！烤箱预热200度，这个要看自己的烤箱脾气哦，基本上200～220之间

5.倒入蛋挞皮，8分满，我这个倒的有点多了，不过也不影响啥

6.放入烤箱，200度，30分钟，边烤边看颜色，出现黑色的焦糖斑时就好了

7.好啦，出炉喽

8.摆点水果，更好吃，我加的火龙果

9.咬开来看看，超级滑！超级嫩！奶香四溢

10.酥脆到不行的蛋挞皮，哇哇，太好吃了……

蛋挞怎样做才会嫩嫩的

嫩滑蛋挞

用料

淡奶油    40g  

牛奶    50g  

蛋黄    1个  

糖    8g  

炼乳    2g  

蛋挞皮    4个，kfc同等大小的  

嫩滑蛋挞的做法

蛋挞皮取出，常温下解冻。

淡奶油，牛奶，糖，炼乳混合，隔水加热至糖全部融化。

冷却后加入打散的蛋黄。搅拌均匀即可，不要过度搅拌，否则烤好的蛋挞有洞洞。

筛子过滤蛋挞液，静置30分钟。此步很重要，过滤是为了除去蛋挞液中混杂的蛋白、未融化的蛋黄、表面浮的泡沫，静置后蛋挞液不容易烤出蜂窝层。

烤箱200度预热

蛋挞液倒入挞皮中8分满，烤箱中层上下火烤20分钟。

我的烤箱上火温度太高，每次蛋挞出现焦糖斑点时，下面挞皮还没熟。所以我采取了一个降低上火的方式，如图（没拍照，用的之前烤蛋糕的图），用烤网放锡纸，置于上层隔温。最后5分钟抽掉锡纸上色即可。

可以看看内部，的确是很嫩，没用空洞哦～

小贴士

用筛子过滤蛋挞液，并静置一段时间是很必要的

做蛋挞怎么才能外酥里嫩？

葡式蛋挞底部酥脆的要点：蛋挞液倒入蛋挞皮后，如果马上送入烤箱烘烤会酥脆。蛋挞放在烤箱的中下层好，因为隔着烤盘再加上锡纸托，蛋挞放中下层烤，底部也不会焦的。 

葡式蛋挞的用料   

牛奶100克，淡奶油170克，蛋挞皮12个，炼乳10克，白砂糖25克，鸡蛋1个，蛋黄1个 

葡式蛋挞的做法   

先将1个全蛋加1个蛋黄打散，然后加入白砂糖、炼乳、牛奶、淡奶油与炼乳，搅拌均匀。 

要用筛网过滤一遍蛋挞液，会更细腻，烤出来的蛋挞口感滑嫩。 

将蛋挞液均匀地倒入蛋挞皮内，到9分满即可。 

烤箱200度预热5分钟，蛋挞放入烤箱中间层，大约烘烤25到30分钟即可。

关于蛋挞怎样做才会嫩嫩的和做好的蛋挞的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。