海虹毒性比眼镜蛇还要强，为什么人还要吃？

海虹是大家常吃的海鲜之一，也是深加工的主要海产品，但是每年也同样会发生多起食用海虹中毒的事件，甚至有海虹毒素超过眼镜蛇的说法，然而，这丝毫阻挡不了人们对海虹的热爱主要原因有以下几种：

1、海虹属于大众化海鲜，价格便宜，海虹又称贻贝、青口，宁波舟山一带也将其称为淡菜，就是指食用时不用加盐，福建有把其称为海妇人，其春季是收获的季节，相比于其他海鲜，海虹的价格非常低廉，最贵的时候也不过5块钱一斤，便宜的时候花10块钱甚至都能买上5斤。

2、海虹便宜味道也鲜美，特别是晚春季节，水温偏低海虹处于抱浆期，这个时候肉质肥美鲜嫩，虽然比不上高档海鲜，但是所谓普通人就已经属于美味了。

3、海虹的营养价值高，价格低但不影响它的食用价值，其肉质中富含各种维生素以及多种微量元素，其含量远超鸡、鸭、鱼类，因为又被称为海中鸡蛋。

海虹的好处不少，人类食用海虹的历史也可以追溯到很久以前了，同时食用海虹中毒的记载也有200多年，而且除了海虹，其他贝类特引发过相同症状的中毒反应，经反复研究擦发现，并不是这些贝类本身带有毒素，而是其生长的海域中，出现过涡鞭毛藻爆发的现象，如果该海域的贝类食用的这些藻类后又被人类食用，那么就会引起一系列中毒症状了。

我们在食用海虹时，要注意其生长区域，如今我国有大规模的繁殖养殖区，这些人工养殖区域各方面都需要经过监管部门的检查，所以品质也有保证，反而野生海虹引起中毒的情况比较多，同时我们在购买的时候，也压注意海虹的明显度，一些零售个人会用清水冲洗海虹表层的泥沙，海虹也会吸入大量淡水增加重量，但是接触到淡水的海虹也会很快死掉，所以购买时一定要注意。

凭什么沿海地区的海鲜价格比中部地区的要便宜很多？

因为它们不需要人工养殖，他们可以纯天然捕捉。海鲜不仅美味，而且价值很高。它现在是人们在生活中不可缺少的食物之一。近年来，沿海地区的旅游业日益繁荣。吃新鲜海鲜不再困难。作为土生土长在海边的人来说是海鲜，那就是原汁原味的清蒸或者是水煮。对内地人来说，吃海鲜并不特别容易。许多游客认为沿海地区的海鲜特别贵，有些人甚至报告说这种鱼价值数千元。事实上，沿海地区的海鲜并不特别贵，尤其是今天共有的四种海鲜非常便宜，尤其是第一种海鲜更是白菜价。

第一种海鲜是海虹，在沿海城市随处可见。许多人都熟悉海虹。海虹的形状与花嘎相似，但海虹是黑色的外壳。虽然花嘎和海虹属于贝类，但两者的味道差异仍然相当大。与其他贝壳不同，海虹没有沙子，吃起来更舒服，但海虹的外壳更难清洗，有些东西如麻绳需要一点一点地撕掉。它的价格实际上是海鲜市场白菜的价格，每公斤2到3元，在最贵的时候也不会超过5元。

第二种是蛤蜊。蛤蜊有很多种。除了蛤蜊，白蛤，毛蛤等等。蛤蜊是我们家最常见的食物。它们属于便宜又美味的海鲜，也很受普通人的欢迎。在超市里，通常是4到5元一公斤，那些一次买20元的人可以把一个大罐子装满。

第三种是玉筋鱼，它用渔网捕捉聚集在聚鱼灯下的小鱼群。他的外表看起来很像英语，但是他的颜色不同，他的体型很小，他变得像面条。沿海地区的人喜欢叫他面条鱼。虽然他看起来微不足道，但它仍然是一种海鲜。无论是蒸的还是炸的，它都特别好吃，关键是价格便宜。

比海带便宜，比鲍鱼好吃的是哪种贝类海鲜呢？

提起海鲜相信很多人的印象都是鲜美无比，营养价值很高，口感细腻，但是价格很高，之前有朋友聊天时调侃，说自己唯一能吃的起的海鲜就是海带了，其实，海鲜种类不同价格也有高低之分，有的海鲜食材价格甚至比个别种类的蔬菜还便宜，足以让我们一饱口福。每次遇到我肯定买10次，一次吃个过瘾！

海虹就是其中的一种，在市场上海虹虽然在海鲜的队伍中，但是价格平均在三块钱以内，绝对是大多数家庭都能吃的起的海产品。比海带便宜，比鲍鱼好吃！海虹也叫做贻贝、青口或者是淡菜，肉质细嫩，味道鲜甜，最难得的是它基本没什么腥味。

别看海虹的价格便宜但是营养成分却一点也不打折，和很多海产品一样，海虹肉内的矿物元素含量甚至比一些鱼肉还高，而且蛋白质也颇丰，食用海虹除了能享受到海鲜的鲜美滋味之外，也能为我们的身体提供营养的补充，增强人体免疫力。

海虹因为鲜味足、腥味淡，所以料理方法很简单，水煮、清蒸、做汤、炒菜等等都可以。今天我给大家带来一道极鲜蒜香剁椒烤海虹，鲜、辣、香、咸，层次丰富，海虹肉外焦内软，汤汁盈口，色香味俱全。

【菜名】：极鲜蒜香剁椒烤海虹

【所需食材】：

大个海虹一斤半、独头蒜两头、生姜一小块、青尖椒一根、红尖椒一根、小香葱一根、香菜三棵、剁椒辣酱适量、蚝油适量、绵白糖少许、食盐适量、辣椒油少许、鸡精少许、大蒜粉少许、食用油适量。

【烹饪过程】：

1、挑选新鲜的个头稍大一些的海虹，放在水盆中反复冲洗干净，生姜切成较大的姜片，准备一锅清水，加入姜片和洗干净的海虹，开火烫煮。

2、当锅内的清水煮至沸腾，海虹贝壳大开之后，用漏勺捞出，控干多余水分之后，将海虹去壳剥肉（外壳不要扔），并且将海虹肉冲洗掉浮沫，放在碗中备用。

3、将鲜嫩独头蒜剥掉蒜皮，用捣蒜缸直接捣或者用刀先拍碎再反复切剁亦可，最后做成较为细碎的蒜泥备用。

4、在一个小碗中，根据个人喜辣程度盛入剁椒酱，再倒入适量的蚝油和少量的食盐、绵白糖、大蒜粉、鸡精和辣椒油，调和成均匀的调味汁备用。

5、将刚刚做好的大蒜蒜蓉加入到调味汁碗中，充分搅拌均匀之后，倒入事先盛装海虹肉的大碗中，并且用手充分抓拌均匀，使每颗海虹肉上都能均匀挂裹上酱料。

6、将海虹肉静置入味半个小时，期间将青红辣椒洗净去蒂，再切成较小的辣椒圈，准备烤盘，将腌好的海虹肉装回贝壳里，再摆在烤盘上，撒上青红辣椒圈。

7、烤箱提前用高火预热十到十五分钟，再把烤盘放中间层，上火210度，下火200度，烘烤六到八分钟，将小香葱和香菜洗净之后切成碎末，当海虹肉烤好之后撒上点缀即可。

被誉为“海中第一鲜”，为何那么多人都喜欢吃海虹？

被誉为“海鲜第一鲜”，那么多人都喜欢吃海虹的原因如下：

第一：海虹的味道确实鲜美，而且制作方法简单。

其实很多人喜欢吃海虹除了它的味道鲜味以外，制作方法简单也是很重要的原因，不需要非常懂得厨艺的人，也可以制作很好吃的海虹。海虹这种食材其实不需要太多的加工手续，只要清洗干净以后，什么调理都不放，直接清蒸就可以品尝到海虹的鲜味。但是如果想要让海虹的味道偏西方一点，显得更加高大上一点的话，其实可以直接用香槟或白葡萄酒直接煮，收汁后淋上一点柠檬就可以了，这样除了海鲜的鲜味以外，还有酒香。

第二：海虹是很便宜的海鲜。

其实在一些非沿海城市想要吃海鲜还是比较困难的，特别是新鲜的海鲜，如果想要吃到鲜美的海鲜，还是比较贵的。但是海虹在海鲜中就属于比较便宜的，甚至比花蛤的价格还要便宜，一个海虹可能还不到一块钱，处理起来也很简单，对于一些想要吃海鲜，但是又不愿意花太多钱的人来讲，海虹就是最好的选择，毕竟这也是花最少的前可以吃到最鲜美的海鲜的机会。

因此对于那些想要吃海鲜的人，但是可能经济又不是很宽裕的人来讲，海虹的性价比确实很高，而且口感上面跟生蚝这些海鲜是很相似的。

第三：海虹的营养价值很高。

海虹中富含各种微量元素以及矿物质，同时蛋白质含量非常的丰富，特别适合一些想要补充蛋白质或者想要减肥的人。海虹用来熬汤或者清蒸，味道都非常的好。它的营养价值一点也不输给大闸蟹或者澳龙，属于性价比极高的海鲜，所以海虹才会受到这么多人的喜爱。

海鲜的种类有很多，海虹应该怎么吃？

海虹是比较便宜大众化的海鲜，因生命力强，易于大量人工养殖，但是便宜不代表不新鲜，相反，海虹的鲜美不是其它海鲜可以比拟的，鲜嫩多汁，有着自己独特的风格魅力。大家好，我是美食鱼儿，很高兴能够回答这个问题，咱先说说海虹，肉质鲜嫩，价格还便宜，营养丰富，外号“海中鸡蛋”还有一定的药用价值，厉害吧！但是有的人吃完以后脸上过敏，

先来个小百科: 据说每百克鲜贝肉含蛋白质10.8克，糖2.4克，脂肪1.4克，干制贻贝肉蛋白质含量高达59.3%。贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。被誉为海中鸡蛋。洗净的海虹放蒸锅篦子上，锅里放凉水，大火蒸，5-10分钟左右，常开盖看看，海虹只有一张口就可以啦，再蒸就老了。

海虹相对来说在贝类海产品中算是性价比最高的了，但是海虹价格虽然便宜，但并不代表海虹的口感和质量不好，而是海虹的产量决定了海虹的价格。海虹一般生长在海边的岩石上，繁殖能力特别强海虹的吃法很多，可以用蒜蓉蒸着吃、也可以把肉取出来炒菜吃，煮汤、煮海鲜粥、煮河粉都是不错的选择，还可以把肉晒干了煮汤吃，俗称淡菜。

做法:蔬菜类洗净,丝瓜切滚刀块,其余切片备用。坐锅上火倒入开水,放入洗净的海虹焯水捞起取肉去壳。把锅洗净上火,待锅内温度倒入调和油爆香大蒜和生姜。倒入丝瓜翻炒变色一，拌菜，将海虹煮熟后取出肉与焯过水的菠菜混合，加入适量盐、生抽、醋、喜欢吃辣可以放点辣椒油或者芥末油，喜欢吃粉丝的可以将焯水的细粉丝放去一点，味道清凉可口。

海虹为什么这么便宜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于跟海虹一样的、海虹为什么这么便宜的信息别忘了在本站进行查找喔。