螃蟹配什么食物吃最好？

螃蟹配年糕好吃。

螃蟹炒年糕：

准备用料：螃蟹2只、年糕200g、油适量、盐适量、姜适量、小葱段适量、淀粉适量

1、准备好原材料；

2、将螃蟹洗净，扒开蟹壳， 将蟹黄取出， 再将螃蟹分成四块；

3、取出蟹黄；

4、将切成螃蟹块的表面裹上一层薄薄的淀粉；

5、烧锅油，下入螃蟹块炸一下；

6、螃蟹炸至变色后再炸一、二分钟后捞出；

7、锅中放少许油， 下入蟹黄小火煸炒；

8、再加入姜片和葱段一起爆香；

9、下入准备好的年糕片继续翻炒；

10、翻炒几下后下入刚炸好的螃蟹块一起翻炒；

11、加入适量的盐调味；

12、翻炒均匀，起锅装盘。

螃蟹和什么能一起吃

螃蟹可以和什么一起爆炒

螃蟹炒着吃的时候需要注意搭配，首先螃蟹搭配生姜炒着吃非常不错，特别是平时就容易怕冷、头疼的人，选择吃螃蟹很适合，螃蟹是性寒的食物，搭配生姜一起吃是非常好的选择。而且螃蟹和姜是非常好的搭配吃法，因为姜属于热性的食物，其中会有辛辣味的存在，是可以起到祛寒温胃的效果，而姜里面的姜汁，还可以起到杀菌、去腥和解毒的效果，所以螃蟹和姜一起炒不错。

螃蟹和温酒一起炒着吃也是不错的选择，这样就可以起到解表驱寒的效果。而且吃螃蟹的时候搭配黄酒，可以起到非常好的消毒杀菌效果。

螃蟹怎么做好吃

需要从螃蟹的腹脐部位取下壳，去干净螃蟹的内脏和鳃，去掉螃蟹腿和外壳边缘，洗干净之后，直接把蟹切成八块，加上适量的精盐和料酒，一起搅拌均匀。把锅放到大火上，把油烧到五成热，之后我们把蟹块斩口，粘裹上一层干细淀粉，放到油锅里面，浸炸熟就可以了，在锅里面加上油，烧到大概四成热，这时候放上干辣椒节和花椒一起炒香，倒入鲜汤，稍微烧一会儿，再加入姜、葱、蒜和螃蟹，最后放上精盐、料酒，还要加入海鲜酱和鸡精，加热两分钟之后，用水淀粉收一下薄芡，最后再加上香油、花椒油、辣椒油，还需要加入胡椒粉翻匀就可以装盘吃了。

我们用螃蟹爆炒吃是很不错的，首先吃起来的味道就非常好，而且通过吃螃蟹对我们健康也有一定好处，所以说螃蟹的做法我们就应该有所了解，这是大家吃螃蟹必须要有所了解的，能帮助我们更好的去吃到美味的螃蟹，对我们健康也有一定好处。

大闸蟹可以搭配什么吃呢？

大闸蟹可以搭配黄酒一起吃。

大闸蟹配黄酒是最永恒的经典，不仅仅是口感和味道上相得益彰，更有中华传统中的健康内涵，因为蟹为寒性，而黄酒则属于是暖性，两者搭配起到中和的作用。

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。

吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。不可与柿子、茶水同食因为柿子、茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，人会出现腹痛、呕吐等症状。

烹饪提示

螃蟹的一些部位是不能吃的，例如螃蟹肚脐的蟹掩（在螃蟹腹部，公蟹蟹掩呈三角形，母蟹为椭圆型）、螃蟹的呼吸系统（解开蟹壳，内部两边呈白色羽毛状的部分）、蟹心（在蟹体肉中间，一个小白片，像一小块煎鸡蛋的蛋白那样）等。据说蟹心极寒，身体虚弱的人吃了可能会闹肚子。

以上内容参考：

百度百科-清蒸大闸蟹

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