仙茅金樱子炖鸡的常见做法？

仙茅金樱子炖鸡常见做法

食材准备：

仙茅10克，金樱子20克，鲜鸡肉500克，葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量

做法步骤：将仙茅洗净，用竹刀刮皮切开，取黑豆20克，放入砂锅内加水煮取汁液，然后将治净的仙茅放入黑豆汁中浸泡3天，取出，九蒸九晒备用；金樱子择除杂质，洗净；鸡肉洗净，切块，与仙茅、金樱子一起放入砂锅中，摆上葱节、姜片，浇上料酒，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖之；待鸡肉熟烂后，拣去葱节、姜片和药渣，加入精盐、味精少许即可。食肉饮汤。

鸡肉营养价值：

1.鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

仙茅味辛，性热；归肾，肝两经，有小毒。具有温肾壮阳，益精血，祛寒除湿的功效。

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仙茅壮阳酒的做法

仙茅壮阳酒所需材料

仙茅200克

白酒1000毫升

仙茅壮阳酒的制作方法

将仙茅切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7日后，过滤去渣即成。

仙茅的做法大全 仙茅怎样做

仙茅，味甘、性温，有毒。具有温肾壮阳，祛寒除湿的药用功效，属补药。食用方法较多，常用的有：炖羊肉、煲虾汤、泡药酒等等。下面附上几种食用的方法供参考：

1、仙茅炖肉：

仙茅、金樱子各15g，羊肉250g。二药纱布包扎，羊肉切块，一同煨炖熟，以姜、盐调味。去纱布，饮汤食肉。

2、仙茅煲虾汤：

原料：仙茅20克，鲜虾250克，生姜2片，精盐适量。

制用法：将仙茅用清水洗净。将大虾去壳去肠洗净。将生姜切末。把以上原料和精盐一起放入锅内加适量的清水用中火煲煮1个小时即成。此方可每周吃一剂。

功效和适应症：此方具有温肾壮阳的功效，尤其适合有肾虚阳瘘、精神不振、腰膝酸软等症状的男性食用。

3、仙茅五加皮酒（此酒又名万病回春）：

仙茅、淫羊藿、五加皮各30g。用白酒约500g浸渍。每次饮1小杯。可补肝肾、强筋骨、祛风湿之功。用于久患风湿，肝肾不足。

4、仙茅烧鲤鱼：

活鲤鱼1条，仙茅10克，葱10克，姜15克，料酒、酱油(老抽)各15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，汤600克，芝麻油10克，植物油1000克。

制作步骤：

(1)葱、姜均切成末。鲤鱼宰杀治净，在鱼身两面均剞上斜一字刀。

(2)鲤鱼下人烧至七成热的植物油中炸至外皮脆硬捞出。锅内留油20克烧热，下八葱末、姜末炝香，烹入料酒、酱油，加汤。

(3)下入鲤鱼、药包、精盐、鸡精烧开，烧至熟透。捞出药包不用，鲤鱼取出放入盘内，锅内汤汁用大火收浓。加味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，出锅浇在盘内鲤鱼上即成。

5、仙茅金樱鸡肉汤：

鸡肉300克，仙茅10克。将仙茅用米泔浸泡3天，取出炮制备用。鸡肉洗净切成块，放入 沙煲内，加清水适量，以武火煮沸后，改用文火煲1小时，放入仙茅煲1小时， 调味食用。

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