比如说两斤豆子点豆腐脑放葡萄糖酸内酯多少量

一斤干豆 泡发三斤湿豆,兑8-10斤水为宜，8-10克内酯

或者1斤干豆磨成14斤豆浆，80多度点豆腐脑，14克内脂 ,基本是一斤浆一克内酯

85--92度是点豆腐脑的最佳温度，

内酯用40度温水化开 , 等 约七八分钟-十五分钟左右 就好了 ~!

家庭豆腐脑做法

材料 干大豆100克  葡萄糖酸内酯3克 1000ml清水

1 100克干豆浸泡成3倍重左右。冬10小时，夏6小时中途换几次水。注意豆子浸泡时间过长 出浆率不高 豆腐脑做出来就会散

2 泡好的豆子放在磨豆器里。兑1000ml清水磨出豆浆。

3 磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上过滤。

4 豆浆用大火煮开保持2分钟。关火等1分钟左右使豆浆降温

5 3克葡萄糖酸内酯放入大碗 用少量40度温水冲开

6 热豆浆晾到80-90度左右时倒入内酯中 , 盖上盖等上七八分钟凝固即成。

7 将豆腐脑盛到小碗里。倒上海鲜酱油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。

8 也可以自己做卤汁浇在豆腐脑上食用

希望有帮助 快乐每一天哦~.~!

家里自做内酯豆腐花怎么量内酯多少？用什么简单的方法?我家里有量食盐的两克小勺，等于多少内酯？

500克的豆浆加入1.3克的内酯，注意豆浆要浓一点，不然加多内酯也不行，还有酸味

3克内脂在家怎么量？

在家没有量三克内酯的计量工具，通常的做法就是我们家的汤勺，半汤勺基本就是三克内脂肪，

求大神，豆腐脑的做法，3斤黄豆，多少水，多少内脂，要准确，谢谢

豆腐脑很容易成功，煮开的豆浆放三五分钟降到80度左右，加点内酯，静置一会就成了。关键是内酯的量。

50g干豆用1g内酯。你是3斤就是1500克，所以用30克内酯。我没有秤，就用量勺量杯。水是干豆体积的7倍就可以了，不用很精确，不能太稀。

共3张

自制豆腐脑

我用的电饭锅带的那种杯子量的黄豆，160ml的杯子，大概170g的黄豆吧。一杯干豆，七杯水，内酯2小勺（1ml的小勺，大概3.5g，内酯的密度是1.72）

主料

150g黄豆

3.5g内酯

配料

7杯水

制作步骤

1．黄豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜。

共5张

自制豆腐脑

2．加水打成豆浆。

3．过滤出豆渣，豆浆入锅，大火烧开。

4．准备一个大碗，把内酯用一点水溶化在碗底。

5．豆浆煮开之后要继续煮三五分钟。

6．煮好之后关火，冷却三四分钟。

晾至80--90度，用一勺豆浆冲入内脂。

7．然后盖上盖子，20分钟之后，豆腐脑就好了。

怎么量内酯的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于内酯的用量、怎么量内酯的信息别忘了在本站进行查找喔。