肉丸子的家常做法简单视频

肉丸子的家常做法简单视频

肉丸子的家常做法简单视频，肉丸子几乎是每家每户都会准备的一到菜肴，将猪肉牛肉或者鸡肉鱼肉等等打成肉泥制作成丸子，q弹可口，很多小孩都爱吃，肉丸子有清汤也有红烧等多种做法，下面看看肉丸子的`家常做法简单视频

肉丸子的家常做法简单视频1

猪肉丸子的做法

洗净剁成肉馅

放调味料搅拌均匀

放个鸡蛋顺一个方向搅拌

吸收在放另一个鸡蛋继续搅拌

放姜末搅打

步骤step

6

馒头切碎

放入肉馅中

拌好放淀粉

拌好放30分钟入味

锅中放宽油，烧六成热下丸子，炸制微黄捞出。再把油烧八一九成热，复炸一遍，快进快出控油出锅。

猪肉丸子的成品图

肉丸子的家常做法简单视频2

牛肉清汤丸子的家常做法

主料

牛肉丸适量

辅料

芹菜末适量

调料

盐适量

鸡精适量

花生油适量

牛肉丸清汤的做法步骤

1、芹菜末洗净切末备用。

2、将牛肉丸冷水下锅。

3、大火煮开转小火煲5分钟。

4、加入少许花生油。

5、碗中加入少许盐，鸡精，芹菜末。

6、舀上煮好的牛肉丸，淋上汤即可。

7、再加入少许蒜头油即可，来上一碗葱油面，非常不错。

8、成品。

肉丸子的家常做法简单视频3

红烧肉丸子的家常做法

食材明细

主料

肉末适量

辅料

姜适量 葱适量 胡椒粉适量 料酒适量 鸡蛋一个

淀粉适量 蒜适量 熟白芝麻适量

调料

盐适量 油适量 番茄酱适量 醋适量

糖适量 酱油适量 香油适量 酸甜口味

红烧肉丸子的做法步骤

碗里加入葱，姜末，适量水，用力抓出姜葱汁备用。

肉末加入盐，酱油，料酒，糖，胡椒粉拌匀，再分次加入姜葱汁充分拌匀。

再加一个鸡蛋，淀粉拌匀至起筋。

碗里加入番茄酱，糖，醋，盐拌匀。

锅里热油，用勺子舀成丸子形状放入锅里慢炸。

炸至金黄捞出控油。

锅里留底油倒入蒜末炒香，加入调好的番茄酱炒香，再加入水淀粉烧至浓稠，加些香油拌匀。

倒入丸子快速翻炒均匀即可。

撒一些葱花，白芝麻。

肉丸子怎么做

【原材料】：前腿肉、馒头、鸡蛋、料酒、生姜、食盐、胡椒粉、五香粉、生抽、玉米淀粉、食用油。

【制作过程】：

1、做肉丸子要选择肥肉相间的猪前腿肉，我们今天用一斤的肉在做，先把猪肉洗干净，再把它切成肉片，最后把猪肉剁成肉泥。

2、再拿一个馒头剥掉外皮（不要用热的馒头，要用凉的馒头，这样好剥皮），用热水泡一到两分钟，会看到碗里面的水分慢慢的变少，馒头慢慢的膨胀起来，等到馒头吸满了水分以后，用纱布包起馒头把水分挤出来直接放到肉馅里面。

3、用手把馒头抓碎了以后，再打一颗鸡蛋进去，倒一些料酒，切点姜末放进去，加一勺食盐、一勺胡椒粉、一勺五香粉、再倒一点生抽，一个方向把肉馅搅匀，搅到肉馅呈一种非常粘稠的状态。

4、肉馅搅好了以后加入一百克的玉米淀粉，用手直接把它们抓匀，抓至肉馅上劲就可以了，也可以把肉馅摔打一下，这样会更快上劲。

5、热锅到油，等到锅中的油放进筷子后冒小泡泡以后就可以开始炸丸子了，左手抓一把肉馅攥紧让肉馅从虎口处挤出来，再用勺子把肉馅挖出来，就是一个圆圆的形状了，把肉球放入油锅中炸制。

6、下丸子的时候要慢慢的放进去，小心溅起油来烫到手，用中火慢慢的炸，等到丸子都变成金黄色的时候就可以捞出来了，捞出来以后可以在容器里面放上一层油纸，这样就能吸掉丸子上的油了。

家庭制作猪肉丸子做法

家庭猪肉丸子的做法如下：

1、猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。

2、把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。家里没有破壁机的，先把剁成肉泥，再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。

3、把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。家里没有破壁机的，先把剁成肉泥，再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。

4、打好的肉泥加入食用碱搅拌均匀之后，搅拌至其上劲，再加入藕芋粉搅拌均匀，最后放少量的白糖，食盐，蒜蓉一起搅拌均匀。

5、待所有的丸子都挤好之后，开火煮丸子，煮至丸子都飘浮在水面上，说明丸子就煮熟了。

6、煮丸子的时候，准备好一碗冰水，丸子从锅里捞出来之后，立即放入冰水中，这样丸子的口感会更加的Q弹。

7、锅中取适量原煮丸子的水烧开，倒入一勺蚝油少许盐，放入丸子放入青菜煮熟即可食用。

大肉丸子的制作方法视频

材料

猪肉一块（最好有少少肥肉），冬菇几朵，木耳一大朵。

做法

一、冬菇、木耳泡水，肉绞碎，用刀剁最好，本人只用了blender，所以肉吃起来无那么滑，剁碎冬菇和木耳，三种材料混合，加少少盐，用手搅拌均匀。

二、将肉搓成丸子，另外烧一锅水，加几片姜、冬菇片、炸菜，有冬菜或笋的加少少，再将肉丸滚熟，肉丸捞起备用。

三、加上大白菜在汤里，调味，加少少鸡精也可以，因为有炸菜丝，使汤的味道咸鲜，再放上葱丝更妙。

四、用蚝油、淀粉、生抽，少少糖、也可放些鸡精兑成芡汁，烧滚后淋上肉丸面。

怎么做肉丸子好吃视频

肉丸子的做法步骤：

1、肉洗净切块。

2、用搅拌机搅成肉糜。

3、白菜切丁挤干水分，香菇泡发切丁过油炒香。

4、蒜蓉洋葱切丁炒香，分开炒是因为我调了好几个不同的味道。如果只做一个口味，就一起炒吧。

5、肉糜加盐、鸡精、少量酱油，加白菜丁、香菇丁、蒜蓉洋葱蓉，加适量水，搅拌至合适程度。

6、锅烧开水，调中火，一手抓肉糜，一手拿汤匙，从虎口挤出肉糜圆，汤匙舀起肉圆放入开水中。

7、把所有的丸子都弄好了，等最后一个丸子也熟了就可以捞起来了。

关于做肉丸子怎么做视频和制作肉丸子的方法视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。