宝宝不爱吃饭怎么办?
4122023-2-27
基围虾水煮三分钟左右即可,需要冷水下锅。
在烹饪基围虾之前,需要将基围虾的内脏以及虾线去除,因为基围虾的内脏和虾线中含有较多的细菌,并且还会影响口感,去除内脏和虾线后煮制三分钟左右即可食用。
虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。
基围虾煮的时间主要取决于基围虾的大小。一般来说,中等大小的基围虾大约煮1到3分钟即可,不要超过3分钟。把水大火烧开后放基围虾,保持大火,看到基围虾变红卷曲就差不多了。
白灼基围虾其实是最简单的,无需过多调料,没有繁杂的过程,也不必耗费大量的时间,甚至不用考虑食用时的温度,不用过多思忖摆盘的装饰,搭配一个同样简约的酸咸小味碟,就可以上桌了。
扩展资料:
挑选技巧
1、活蹦乱跳的虾里面也是分新鲜不新鲜的,因为菜场里养虾的水并不是真正的海水,而是人工调配的盐水,所以活虾在这种水里养的越久,新鲜海货的滋味也会慢慢淡化流失,所以我们可以通过虾线来区分,刚从塘里捞上来,在水箱里养殖的时间越短的话。
2、如果是冰冻的虾,要挑全身颜色发青的,透明的,越透明的越好。如果是虾身不透明,发白,虾头发红,甚至虾壳上都已经产生了白色的斑点,这就说明这个虾已经极度的不新鲜了。
3、饭店里煮熟的虾怎么区分新鲜程度呢。新鲜的虾肉质饱满细腻弹牙,虾壳光滑有硬度,最主要的是虾尾巴是像把扇子,是张开的。
基围虾要煮五分钟左右。
基围虾它的壳其实是比较薄的,所以买回来的基围虾,去掉头部当中的苦鳃以及虾线,放入清水当中,加入盐,葱姜蒜煮上五分钟左右,就可以捞出来装盘食用了,这时候的虾肉非常的鲜甜,而且肉质特别的鲜嫩好吃,也是最简单的烹制方法。
水开煮5分钟,关火焖至20分钟;水煮基围虾具体的操作步骤如下:
主料:基围虾
辅料:姜片、葱段、盐
1、基围虾洗净,放入锅中。
2、放入姜片。
3、放入葱段。
4、放入适量的盐。
5、盖上锅盖,水开煮5分钟,关火闷20分钟入味。
6、闷20分钟就可以。
7、出锅装盘。
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