炒苦瓜要不要削皮

炒苦瓜是不需要削皮的，用清水洗净就可以了。如果你嫌苦的话可以切片后，放些盐腌一会，再用手挤一下，把挤出的水倒掉就好了！

苦瓜需要去皮吗

一、苦瓜需要去皮吃吗

一般情况下来说，苦瓜是不需要去皮吃的，只需要将苦瓜的表面完全清洗干净之后，切成自己想要的形状，按照自己喜欢的烹饪方式进行烹饪，做熟就可以吃了。但如果要是对于从市面上购买回来的苦瓜不是很放心，怕表面残留的农药清洗不干净的话，也是可以将苦瓜去皮的。但是苦瓜去皮了之后，口感就没有不去皮的时候好了。二、吃苦瓜都有哪些好处1.清热去火苦味是可以去火的，相信这一点知识大家都知道。而苦瓜当中的苦味也能起到清热去火的作用，平时我们吃的一些食物比较油腻，有些人的体质就比较爱上火，这个时候适当的吃一些苦瓜，完全可以起到去火的作用。2.保护视力苦瓜当中含有着非常丰富的营养物质成分，而其中一种营养物质是对于我们的视力起到了保护作用的，尤其是每天面对着电脑工作量比较大的人群，视力难免会受到影响，眼睛难免会觉得难受，而在平时的时候，可以多吃一些苦瓜，在一定程度上对于视力的提高还是有帮助的。3.提升食欲很多人觉得苦瓜非常苦，吃起来就没有食欲，然而苦瓜当中的苦味素并没有我们想象的那么苦，适当的吃一些苦瓜有助于开胃。

炒苦瓜要削皮吗

炒苦瓜不需要削皮。炒苦瓜方法如下：

准备材料：苦瓜 150g、鸡蛋 2个、食盐 少许、植物油 少许。

1、第一步把准备好的苦瓜切片。

2、碗里放入适量的盐。

3、用手拌匀，静置半小时。

4、然后用水冲洗好。

5、用手把苦瓜捞出挤干，放回碗里。

6、打入鸡蛋和盐，拌匀。

7、锅里加入适量的油，大火烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，炒匀。

8、盛出装盘，这样就可以食用了。

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