长寿区美食

长寿区美食有活水豆腐、长寿区肥肠饭、长寿湖鱼面、长寿米粉、红烧鱼唇等。

1、活水豆腐：活水豆花比豆腐脑老，比豆腐嫩，介于两者之间。这里点制豆花很考验技术，点得好豆花出得多，嫩度把握适中，不老不嫩，鲜嫩可口。

2、长寿区肥肠饭：肥肠饭也是长寿一道地位不输米粉的地道美食，因食用时配以白米饭而得名。

3、长寿湖鱼面：在长寿湖众多鱼食菜肴中，最有名气的是鱼面。鱼面所用的鲜鱼是长寿湖中最名贵的翘壳鱼，经去骨取肉后，将鱼肉打成鱼糅，作成象普通面条般粗细的鱼面条，经特殊烹制煮熟而成。

4、长寿米粉：长寿米粉是长寿民间的传统食品。自清朝末期开始，每年阴历冬腊月，长寿当地不论是城里还是乡下，家家都要蒸米粉，与汤圆同为过年期间待客和自食的特色食品。

5、红烧鱼唇：“红烧鱼唇”是四川重庆的一款名菜。此菜系用于鳄鱼唇，几经氽煮，发好之后，再配以冬菇、火腿、猪肘、菜心红汤等，用文火慢成菜。

血豆腐是重庆非物质文化遗产，深受当地人喜爱，你吃过吗？

重庆的非遗美食“血豆腐”，吃着麻爽爽口，本地人可爱了。

大家都知道，中国的特色美食是非常多的，现如今在中国还有一些特色美食列为非遗美食的名单上。今日小编要和大家说的那一种美食是其中的一种，他们的名字称为长命血豆腐。

想来这种美食是很多小伙伴都没有见识完的，这是重庆那边的非遗美食。实际上是一种豆类食品，但是，这一种豆类食品除开重庆那里有以外，别的地方也是很难看到的呢。

小伙伴们见到图上这一种切割成丝的食材便是长命血豆腐了，尽管小编也没吃过，但这一种食物在非遗美食的名单上则是有名气的啊。不知道大家有没有吃了这种血豆腐呢？

实际上这一种血豆腐的吃法也是非常简单的，立即油爆着吃就非常美味了啦。这血豆腐吃着麻爽爽口，本地人可爱吃了啦。若也是大家有那里去旅游的话，一定要去吃吃看这一种特色小吃。“血豆腐”是重庆长命独具一格的乡土特色特色美食，其生产工艺是重庆长寿区传统手工技艺，都是重庆市省部级非物质遗产之一。其由来由于历史时间过于悠久而无从考证，也许始于明代。长命“血豆腐”并不是用水做成，它是因为熏制使自然纯白色的水豆腐变为似血的颜色,其数与物美观大方，味儿咸麻鲜美、回味无穷浓厚。

血豆腐这类美食是当地一种美食特色，针对本地人来说是一个耳熟能详的。但对于外界游人而言，要是不做攻略得话，就不一定了解那么一种美食了，对于此事大家觉得这食材怎么样呢？

大家可以不要小看了那一种食物，它的营养成分非常高呢。它含有蛋白质和多种营养元素，相信大家说到这里对此一种食物就有了更深刻的掌握，不知道你看了想不想吃呢？

重庆xx寿区特产

重庆长寿有记载的特产 是；血豆腐。沙田柚。薄脆。米粉。还有长寿湖的鱼面。

其中。血豆腐的做法非常有趣。。

每每邻近春节。家家户户都有杀过年猪。把适当的瘦肉和肥肉按最好的调理。香辣

麻盐。和好均与。再把刚刚整好的豆腐。。用双手蓬松。把肉馅放进。一捏。。一个一个用牛皮纸。。背好。。放在

一个托起的篮子。。。将就做饭的火炉。。经过一个月左右的烟熏火燎。。。一种风味十足的食品成熟了。。。大家取名；血豆腐。

吃的方法。一般家里来了客人。清除牛皮纸。。清洗干净。蒸好。。切片。是尊敬和下酒的好东西啊。。

天长日久。。血豆腐的名声和做法越来越多。。。慢慢的。长寿血豆腐。成为一种特产了。。

长寿区哪里有能吃好的？

重庆长寿区比较有地方特色好吃的有:长寿沙田柚、长寿米粉、血豆腐、肥肠饭、长寿湖鱼面、长寿活水豆腐、长寿薄脆、长寿菜包儿等特产。

关于重庆长寿有哪些美食和重庆长寿有什么吃的的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。