秋天适合喝什么汤家庭煲汤

秋天适合喝的汤如下：

一、五鲜汤

食材：

海鲜菇300克、白萝卜半根、水豆腐1块、新鲜香菇4朵、猪瘦肉200克、生姜1片、食盐1勺。

做法：

1、把海鲜菇清洗干净，水豆腐切成块，香菇洗净去掉根部后在伞部切花刀，白萝卜去皮后切成块。

2、把食材都放进砂锅里，如果没有砂锅，高压锅或者电饭锅也可以。

3、倒入没过食材超过1个手指节的清水，然后放入生姜，盖上盖子开大火烧沸，然后调小火慢煮10分钟。

4、开盖把猪肉放进去，转大火烧煮3分钟后开盖，放入食盐调味即可。

二、蔬菜豆腐羹

食材：

水豆腐1块、火腿半根、黑木耳150克、胡萝卜半根、鸡蛋2颗、生姜1片、水淀粉小半碗、香葱1根、食盐1勺。

做法：

1、把水豆腐、火腿、胡萝卜都切成小方块，香葱洗净后切碎，生姜切成丝。

1、起锅烧油，小火烧热，把姜丝和葱白先倒进去爆香。

2、倒入一碗热水烧沸，把火腿、豆腐、豆腐块倒进去烧煮10分钟。

3、在碗里把2个鸡蛋打散。然后通过滤网把鸡蛋液滴入锅中烧成蛋花。

4、倒入小半碗水淀粉烧沸，出锅之前放入食盐调味，即可出锅。

秋天煲什么汤最好

1、秋季煲雪梨银耳杏仁骨头汤雪梨干、脊骨、银耳、杏仁、陈皮、枸杞，而且这个所有材料处理好入锅煲2个小时即可。

2、秋季煲百合马蹄蜜枣汤材料：百合80克、马蹄200克、蜜枣5个。做法：百合稍浸泡，马蹄切块，蜜枣去核。一起下瓦煲，加清水约6碗，武火滚沸后改文火煲约至约4碗，加入少许冰糖。4人量。

3、秋季煲青萝卜煲老鸭汤材料：老鸭骨架，青萝卜，两片生姜，两片生姜。做法：将老鸭骨架洗净，放入汤锅中，加入适量的清水；盖锅盖，大火煮滚。将青萝卜洗净，去皮，切块。将陈皮洗净，用开水浸软。将所有材料放进锅中，小火煲2小时左右。

秋天要多喝汤，哪几道汤老少咸宜？应该如何制作呢？

虫草鸽子汤、白萝卜牛肉汤、冬瓜虾仁汤、五指毛桃猪骨汤、银耳雪梨汤都是适合秋天喝的养生汤，老少皆宜，应该按下面介绍 的方法去制作。

一、虫草鸽子汤

虫草鸽子汤是适合秋天喝的一种养生汤，老少皆宜，味道鲜美，营养价值高，养生功效出色，做的时候需要准备新鲜虫草花100克，红枣10个，枸杞一小把，再准备10两米酒和姜片，新鲜鸽子一只。把准备好的鸽子处理干净以后，切成小块儿，冷水入锅焯一下，去掉浮沫以后取出放在砂锅中。放入泡好的红枣和虫草花，再放入姜片和米酒，加入足量清水，大火煮开炖，煮一小时，放入洗净的枸杞，加少量食用盐，炖煮10分钟，炖好以后可以出锅食用。

二、白萝卜牛肉汤

白萝卜牛肉汤能滋补身体也能滋阴润燥，还能增强体质。做的时候需要准备新鲜牛肉1千克，洗净以后空干水分用刀背拍打几下，再把它切成大小均匀的块状准备一个白萝卜洗净以后切成滚刀块。在锅中放摄影时用油加热后，放入葱段，姜块和八角炒出香味，随后放入食量清水和料酒，再放入切好的牛肉块，加足量清水炖煮煮的牛肉，九成熟的时候，把萝卜块放到锅中一起炖，煮15分钟再放入食用盐味精等调味料，调匀以后就能出锅食用。

三、冬瓜虾仁汤

冬瓜虾仁汤口感清淡，味道清爽，营养价值高，自然功效出色，适合秋天食用，老少皆宜。把准备好的冬瓜洗净以后去皮去掉瓜瓤，切成厚薄均匀的片状，再把准备好的虾仁化开以后，去掉虾线，用清水洗净。炒锅中放适量食用油加热后放葱花炒香，放入切好的冬瓜片，翻炒均匀后，放适量生抽和蚝油加足量清水，再放入准备好的家人一起煲煮半小时。

四、五指毛桃猪骨汤

五指毛桃猪骨汤在做的时候需要准备五指毛桃50克，猪大骨600克，生姜和葱花各适量，还要准备炒熟的薏米20克，茯苓20克，海底椰6克。准备好的海底椰和红枣以及茯苓等都要用清水洗净以后备用五指毛桃洗净以后要浸泡两小时，清洗干净以后取出备用，把准备好的猪大骨剁成块状以后，冷水入锅焯烫，去掉浮沫以后取出放在砂锅中，把其他食材全部放到锅中加足量清水，用大火加热煮开，再用小火炖煮一小时，最后放适量食用盐调味即可出锅。

五、银耳雪梨汤

银耳雪梨汤味道甘甜，口感爽滑细嫩，滋味诱人，很多人都喜欢吃是老少皆宜的养生汤，在秋天多喝银耳雪梨汤能滋阴润燥，化痰止咳，能缓解人类出现的秋燥，还能预防上呼吸道感染。做的时候准备一个银耳，把它放在清水中泡发，洗净以后撕成小朵再把准备好的雪梨洗净以后切开去掉离糊，切成滚刀块与银耳一起入锅，加适量的冰糖和足量的清水以及少量红枣，一起炖煮，煮到银耳软糯粘稠以后关火，降温以后可以直接吃。

秋天煮什么汤最适合

秋季喝以下汤最好：

1、百合银耳汤

原料：银耳，百合，红枣。

做法：银耳洗净放入温水中浸泡备用；锅中加水，煮开后放入泡发的银耳，炖煮一个小时；待银耳炖出胶质以后，放入百合和红枣，继续炖煮半个小时，最后调味即可。

2、白茅根雪梨猪肺汤

配方：一副猪肺，搭配4个雪梨，约200g的鲜白茅根，加上适量的瘦肉，少许的陈皮。

做法：将陈皮在清水中浸泡，雪梨切块，白茅根切段，备用。猪肺洗净后在沸水中煮5分钟左右，再将其余配料一起放入锅中，先用大火煮开，然后转为小火慢煲两个小时，即可食用。

3、薏米淮山莲藕排骨汤

原料：薏米和淮山少许，红枣按喜好添加，莲藕两节，排骨一斤。

烹饪方法：首先把藕切成适度大小的块备用；第二步，把排骨洗干净焯水，去血气；第三步将排骨捞出，重新在锅中加入清水，放入葱姜、料酒，大火煮开；最后放入淮山、薏米、红枣和藕块一起炖煮一个小时，出锅时调味即可。

4、无花果瘦肉汤

食材：南北杏，瘦肉、无花果适量，枸杞、姜片少许，蜜枣按喜好添加。

做法：瘦肉洗净切丁，无花果和南北杏洗净切块；再将瘦肉焯水，捞出；锅中放入清水，把除枸杞外的其他食材都放入锅中，大火煮沸，再小火慢煨两个小时，最后放入枸杞，加盐调味即可食用。

5、马蹄甘蔗木瓜猪蹄汤

食材：马蹄，甘蔗，木瓜，马蹄，枸杞，姜片。

做法：首先，木瓜、马蹄、甘蔗统统去皮切块（其中木瓜还要去籽），备用；再将猪蹄切块洗净，入水煮开，去沫捞出；重起一锅水，烧开后加猪蹄和姜片，炖40分钟后，放入甘蔗和马蹄；再十分钟后放入木瓜和枸杞，最后小火慢煨10分钟，调味即可。

古人云——秋天莫过一碗汤！，推荐12种汤的做法，提高免疫力

中医道：秋天一碗汤，不用医生帮！在秋天经常喝汤，你会受益无穷！尤其是老人和孩子，推荐几种汤的做法，希望对大家有所帮助！

银耳红枣汤

用料：银耳1小半，红枣1把，冰糖10克

做法：

1. 银耳提前用清水泡发；

2. 红枣洗净；

3. 银耳撕小朵。放入锅内

4. 放入红枣

5. 倒入2碗水，选择煮汤；

6. 煮汤期间，枸杞洗净和冰糖备用；

7. 煮好倒入枸杞、冰糖，选择收汁五分钟即可；

山药胡萝卜扇骨汤

主料 : 猪扇骨400g,葫芦卜半根,山药250G,甜玉米2根,核桃2个,油适量盐适量姜1大块

做法

1猪扇骨

2锅里加水，烧开

3猪扇骨下锅，焯水，可以多煮一会儿

4煮出多余的血水和沫子，然后关火，冷水洗净

5玉米，胡萝卜

6玉米掰成四块，胡萝卜切滚刀块儿，生姜去皮，拍碎

7山药

8山药去皮，洗净，切滚刀块儿，核桃去壳

9所有食材冷水下锅，说没过食材即可

10电压力锅，调至 养生 汤档

1120分钟后，出于保温解压的状态

12十分钟后就可大概锅盖

13重新选择加热键

14加入一小勺盐

15汤再次沸腾3分钟，香味儿四溢了，即可关火

16盛碗食用即可

莲藕猪骨黄豆汤

食材：猪大骨500克、莲藕1节,、干黄豆30克、胡萝卜1根、盐4克

做法：

1.猪大骨斩块，放入锅中焯煮10分钟，捞起用凉水冲洗干净；

2.莲藕和胡萝卜分别去皮洗净，切成滚刀块，干黄豆浸泡片刻，捞起；

3.所有食材放入汤锅中，加入6碗左右清水，遮上锅盖，大火煲开后调成中火再煲60分钟左右；

4.汤煲好后，调入盐，搅拌均匀即可饮用

无花果沙参玉竹煲鸡

材料：

鲜无花果4~6个、玉竹10g、枸杞3g、土鸡半只、生姜适量（3~4人量）。

方法：

做法

1. 把葱姜切好

2. 排骨焯水，然后放进电饭锅加入适量的水

3. 加入平菇

4. 加入丝瓜和盐煮半个小时就可以了

粉葛鲫鱼汤

食材:鲫鱼1条，粉葛 1小块（500克），胡萝卜1根，姜1片，盐 3克。

方法：

1鲫鱼刮干净鱼鳞，用平底锅煎一下，鱼煎了再用来煲汤，汤水会奶白色，香一些。

2 粉葛可以清热去火，降血脂、降血压和降血糖，老人吃粉葛可以预防骨质疏松，把粉葛削皮，切小块。

3胡萝卜削皮切块，把胡萝卜、粉葛、鲫鱼和姜片放入汤锅里，加入6碗水，大火烧开后转小火煲90分钟，如果这汤是煲给小孩喝的，建议把鱼放在煲鱼汤的袋子里，在我这里在超市可以买到煲鱼汤的袋子。

4 喝汤前放盐调味。

豆苗蘑菇汤

材料:豆苗，口蘑，金针菇。

做法;

1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。

2、水开后，加入金针菇、豆苗。加一些盐。

3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油)

要点：

1、放进豆苗后不要再盖盖子。

竹笋香菇汤

材料:香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克，姜，精盐，味精

做法:

1.香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。

2.将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。

猪脚黄豆汤

原材料：牛肉约350克，白萝卜1/2个

调料：盐1.5小勺，料酒2汤匙，香菜少许，白胡椒粉少许，姜几片

方法：

1、我用的是牛上脑肉，切成小块，煮锅加入适量的清水和牛肉，1汤匙料酒和少许姜片，大火烧开后煮1分钟左右捞出。

2、砂锅放入足够的开水，放入牛肉、1汤匙料酒，盖好盖子大火烧开后，转小火煲约1.5小时。

3、白萝卜去皮，切成滚刀块。

4、加入白萝卜，再次烧开后小火煲20~30分钟，加入1.5小勺盐搅拌均匀关火。

原材料：豆腐约300克，小白菜几颗，鲜虾10只

调料：盐1.5小勺，料酒1汤匙，白胡椒粉少许，植物油适量，小葱少许，淀粉适量

制作过程：

1、虾去掉头部去壳，开背去虾线，洗干净后放入碗中，加入1汤匙料酒、少许白胡椒粉和1汤匙淀粉，搅拌均匀腌制一会。

2、小白菜和豆腐切成小方块。

3、炒锅烧热加入植物油，下入葱花爆香，下入豆腐煸炒几下，加入适量的清水，1.5小勺盐，大火烧开后煮4~5分钟。

4、用少许水淀粉勾薄欠，然后下入腌制过的虾仁煮至变色，很快半分钟不到1分钟的样子。

5、最后再下入小白菜，搅拌几下马上关火

苦瓜肚片汤

原料： 猪肚 苦瓜 枸杞

制作：

1. 准备好原材料；

2. 猪肚放入锅中；

3. 加入适量的水；

4. 加入姜片；

5. 按下煲汤功能键， 20分钟后即可捞出来再切成条备用；

6. 放入苦瓜；

7. 再将切成条的肚片放入其中；

8. 继续炖煮五分钟后加盐调味；

9. 最后放入枸杞即可。

谢谢看完，

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