正宗炸翻花的家常做法怎么做？

首先是准备好原料。比如：

主料：小麦面粉300克

辅料：色拉油适量 白糖适量

原料准备好后就可以开始做了。

正宗炸翻花的家常做法如下：

1.面粉加糖、适量水和成稍软的面团，饧发半小时备用

2.将面团分成小剂

3.擀成薄薄的面片

4.将面片分成大约宽5厘米样子

5.取一张面片叠放在一起

6.向内对折

7.大约长度在10厘米，切开，中间划一小口

8.将面片一边从中间的小口穿过。翻花就做好了

9.放在一边晾一下，注意不要粘连

10.锅内入油

11.油七分热时依次放入翻花

12.炸至一面变黄后翻面

13.捞出控油

温习提示：翻花极易受潮，一次不要做太多。放在密封的保鲜盒或是保鲜袋存放就好

炸翻花的做法大全

炸翻花也叫作炸面花，因为是把面片做出好看的花型，所以也叫面花。这个翻花里面放的是白糖，所以在吃的时候是香甜的味道。

原材料：白糖、黑芝麻、食用油、面粉、鸡蛋。

制作过程：

1、大碗中加入80克的白糖，加入一两勺黑芝麻，倒入80克食用油，用筷子把它们搅匀，搅至白糖融化加入350克的面粉，打入三颗鸡蛋，用筷子将其搅匀。

2、搅匀后的面粉呈现颗粒状，搅至没有干面粉的颗粒状的时候，用手将其揉成一个偏硬的面团，把面团放在面板上多揉一会，因为面团比较硬，所以揉面的时间要相应的长一些。

3、慢慢的面团会比之前要柔软很多，揉至光滑以后，把面团盖起来，或者用保鲜膜裹起来，饧面半个小时。

4、八个小时以后不用再揉面了，直接用擀面杖把面团擀成一个长形的面饼，大约一厘米左右的厚度就好。

5、把面饼切成几个宽条，切好的宽条从中间对折起来，用到在折叠处切十刀左右，不要切断，十刀左右的时候把面条切断，折口处捏紧，根据自己的喜欢做出好看的花型（可以左右叉开，也可以都交叠开拧成一个花型，还可以互相穿插起来）。

6、所有的面条都做成自己喜欢的花型以后，在锅中倒足够的油，等到锅中的油加热到放入筷子有气泡出来的时候，就可以把做好的面花放入油锅中了。

7、炸的过程中要用中小火来炸，慢慢的把整个面花都炸透，一边定型变色以后再翻面炸，等到两边都是金黄色的时候，咱们的面花就炸好了。

炸翻花的做法和配方是怎样的？

炸金花香香脆脆，且材料简单，具体步骤如下

准备材料：面粉500 克，白糖50 克，鸡蛋1 个，奶油50 克，生油适量

1 、将面粉、 白糖、 鸡蛋、 奶油、 水混合，和成面团，揉匀。将面团用长擀面杖擀成大薄片，再切成长方形小片。

2 、每3张小片为一组，中间切一小口，一头套入小口翻转过来，做成翻花生坯。

3 、平底锅内加生油，烧至 180℃，放入翻花生坯，炸呈金黄色，捞出控油即成。要注意待微微泛黄后立即取出，以免过火。

拓展资料：

炸翻花有着悠久的历史，相传秦始皇首次东巡琅琊山时，徐福上书秦始皇东渡求长生仙药，后无果而返，百感交集中，在随从在备餐时，偶有一面块不小心坠入锅内，热油炸的面块呲呲作响，且香味扑鼻，近前取食极为酥脆，徐福大喜，随做成翻花，称自仙人处赏得，献于秦始皇，后流传于民间。

因其做法工艺，人们取名为“翻花”，因其口感极佳，且意通“繁华”，人们逐渐赋予其“送福、送彩”的含义。

炸翻花的做法

翻花的做法是我们大家都非常熟知的，翻花吃起来非常美味，适当的食用对我们的身体健康有很好的帮助。那么日常生活中炸翻花的做法是怎样的呢?

炸翻花的做法

主料

面粉300克。

调料

色拉油适量、白糖适量。

做法

1.首先我们要在面粉中加入适量的'糖，然后缓慢地加入水，并进行不断地搅拌，将其活成面团，在饧发半小时备用。

2.将面团分成小剂。

3.擀成薄薄的面片。

4.然后我们再将擀好的面片分成大约宽5厘米样子，然后我们在取一张面片叠放在一起。

5.向内对折。

6.大约长度在10厘米，切开，中间划一小口。

7.将面片一边从中间的小口穿过。翻花就做好了。

8.然后将它们放在一起晾一下，注意千万不要粘连，然后紧接着，我们还要在锅中加入适量的油。

9.油七分热时依次放入翻花。

10.炸至一面变黄后翻面。

11.捞出控油。

饮食小常识

翻花极易受潮，一次不要做太多。放在密封的保鲜盒或是保鲜袋存放就好。

炸翻花的几种做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炸翻花做法大全图片、炸翻花的几种做法的信息别忘了在本站进行查找喔。