蜂皇浆是什么

蜂王浆（royal jelly），又名蜂皇浆、 蜂皇乳、蜂王乳、蜂乳，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物，也是蜂王终身的食物。

所谓蜂王浆就是青壮年蜜蜂食用花粉后分泌的一种乳状物，此乳状物就像哺乳动物的乳汁并且极具营养价值和免疫功能，蜜蜂（工蜂或雄峰）和蜂王在卵期是一样的，孵化后吃三天蜂王浆以后改为吃蜂蜜和花粉的长成蜜蜂，孵化后一直食用蜂王浆的长成蜂王，蜜蜂（工蜂或雄峰）的寿限在一至六个月而蜂王因一直食用蜂王浆一般能活五到七年。蜂王浆的颜色是根据蜜蜂食用花粉的不同而稍有改变一般分为乳白色和微黄色。

蜂王浆

蜂皇浆一般指本词条

什么是蜂王浆，和蜂蜜有什么不同？今天算长见识了

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化学成分

理化性质

主要种类

功用

中药材

副作用

目录

1摘要

2基本信息

3化学成分

4理化性质

5主要种类

按蜜粉源

按色泽

按生产季节

按蜂种

按照理化指标

6功用

主要作用

十大功效

药理作用

7中药材

药理作用

中药化学成分

药理学

主治

采收和储藏

动物形态

生药材鉴定

中药化学鉴定

药材基源

临床运用

美容作用

8副作用

9鉴别与选购

10品质鉴定

销售识别

品质实验

分辨方法

颜色的取决

xx标准

11食用指南

食用方法

用量用法

适宜人群

不宜人群

食用禁忌

食用注意

12蜂王浆文化

行业状况

贮存

性激素

特点

区别

蜂王浆（royal jelly），又名蜂皇浆、 蜂皇乳、蜂王乳、蜂乳，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物，也是蜂王终身的食物。

所谓蜂王浆就是青壮年蜜蜂食用花粉后分泌的一种乳状物，此乳状物就像哺乳动物的乳汁并且极具营养价值和免疫功能，蜜蜂（工蜂或雄峰）和蜂王在卵期是一样的，孵化后吃三天蜂王浆以后改为吃蜂蜜和花粉的长成蜜蜂，孵化后一直食用蜂王浆的长成蜂王，蜜蜂（工蜂或雄峰）的寿限在一至六个月而蜂王因一直食用蜂王浆一般能活五到七年。蜂王浆的颜色是根据蜜蜂食用花粉的不同而稍有改变一般分为乳白色和微黄色。

基本信息

中文名

蜂王浆

外文名

royal jelly

别名

蜂皇浆，王浆

营养成分

蛋白质，氨基酸

功效

促进造血，增加免疫力

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化学成分

蜂乳（蜂王浆与蜂蜜按比例调配食品，能有效延长王浆活性的保存时间）含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、丰富的叶酸、泛酸及肌醇。还有类似乙酰胆碱样物质，以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。

蜂王浆是一类组分相当复杂的蜂产品，它随着蜜蜂品种、年龄、季节、花粉植物的不同，其化学成分也有所不同。一般来说，其成份为：水份64.5-69.5%、粗蛋白11-14.5%、碳水化合物13-15%、脂类6.0%、矿物质0.4-2%、未确定物质2.84-3.0%。

蛋白质约占蜂王浆干物质的50%，其中有2/3为清蛋白，1/3为球蛋白，蜂王浆中的蛋白质有12种以上，此外还有许多小肽类。

氨基酸约占蜂王浆干重的1.8%，人体中所需要的8种必需氨基酸，在蜂王浆中都有存在，其中脯氨酸含量最高约占63%，氨基酸。

蜂王浆含有核酸，其中脱氧核糖核酸（DNA)201－223微克/克显重，核糖核酸3.9-4.9毫克/克显重。

蜂王浆中含有20%－30%（干重）的糖类，其中大致含果糖52%、葡萄糖45%、蔗糖1%、麦芽糖1%、龙胆二糖1%。

蜂王浆含有较多的维生素，尤其是B族维生素特别丰富。另外主要有：硫胺素（B1）、核黄素（B2）、吡哆醇（B6）、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、肌醇、维生素C、维生素D等，其中泛酸含量最高。

蜂王浆含有26种以上的脂肪酸，已被鉴定的有12种，它们是10－羟基－2－癸烯酸（10－HDA）、癸酸、壬酸、十一烷酸、十二烷酸、十四烷酸（肉豆蔻酸）、肉豆蔻脑酸、十六烷酸（棕榈酸）、十八烷酸、棕榈油酸、花生酸和亚油酸等，其中10－羟基－2－癸烯酸，含量在1.4%以上，由于自然界中只有蜂王浆中含有这种物质，所以也把它称之为王浆酸。

蜂王浆含有9种固醇类化合物，已被鉴定出三种，它们是豆固醇、胆固醇和谷固醇。另外还含有矿物质，铁、铜、镁、锌、钾、钠等。

理化性质

蜂王浆

蜂王浆

新鲜蜂王浆为粘稠的浆状物，有光泽感、其颜色呈乳白色、浅黄色或微红色，颜色的差异与工蜂的饲料（主要是花粉）的色素有关。另外工蜂的日龄增加、蜂王浆保存时间过长，以及蜂王浆与空气接触时间过久而被氧化等因素，造成蜂王浆颜色加深。

蜂王浆具有一种典型的酚与酸的气味，味道酸、涩、略带辛辣，回味略甜。蜂王浆呈酸性，PH为3.9-4.1，酸度在32－54毫升1NNaOH/100克之间，它不溶于氯仿；部分溶于水、其余与水形成悬浊液；在酒精中部分溶解，部分沉淀；在浓盐或氢氧化钠中全部溶解。

蜂王浆对热极不稳定，在常温下放置72小时，新鲜度明显下降，在130度左右失效。但在低温下很稳定，在－2度时可保存一年，在－18度时可保存数年不变。蜂王浆暴露在空气中，会起氧化、水解作用，光对蜂王浆有催化作用，对其醛基、酮基起还原作用。

主要种类

按蜜粉源

通常以什么花期生长的蜂王浆就称什么王浆。例如，在油菜花期所采集的蜂王浆称作油菜浆，刺槐花期采集的蜂王浆称作刺槐浆。同理，还有椴树浆、葵花浆、荆条浆、紫云英浆、杂花浆等。

按色泽

不同蜜粉源花期所生产的蜂王浆，其色泽有较大差异。例如油菜浆为白色，刺槐浆为乳白色，紫云英浆为淡黄色，荞麦浆呈微红色，紫穗槐浆呈紫色等。可通过蜂王浆的颜色，来区分是什么蜜粉源花期生产的。

按生产季节

一般在5月中旬以前生产的蜂王浆可归为春浆，5月中旬以后生产的蜂王浆归为夏、秋浆。春浆乳黄色，是一年中质量最好的蜂王浆，尤其是第一次生产的蜂王浆质量最为上乘，王浆酸含量高。秋浆色略深，含水量比春浆稍低，但质量则比春浆稍次。

蜜王浆怎样形成

人工在蜂巢里做一些以蜂王般大小的大蜂巢，这种蜂巢比普通工蜂巢大得多，蜂王就会在这些蜂巢里各产一个幼虫，然后由于这个蜂巢比工蜂的蜂巢大，所以工蜂用蜂蜜对这个峰巢酿蜂王浆。里面的幼虫变成一只幼蜂王幼虫，工蜂造的蜂王浆就是为这只幼蜂王虫提供的。当快要成熟到小半时，养蜂人把这个蜂巢里的蜂王浆和幼蜂王一起取出，当然这未成年的幼蜂王虫也就死了。养蜂人把幼蜂王和蜂王浆分别买给需要的人。幼蜂王看起来很恶心，但胆大的人敢吃，有与蜂王浆同等的营养补身体。

蜂蜜是怎么来的

蜂王浆，又名蜂皇浆、王浆、蜂乳、王乳等是5～15日年龄工蜂上颚腺和舌腺分泌的，用以饲喂蜂王和幼虫的浆状物质，颜色为乳白色至淡黄色，具有酸、涩、辛辣味。蜂王浆是养蜂生产者直接从人工王台中取出后，立即采用低温冷冻方式保存的、无任何添加剂的天然产品，是蜜蜂的主要产品之一，对人体有明显的滋补作用和保健作用。

蜂蜜是蜜蜂蜜用舌吸管从源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜，带回蜂箱后，从蜜囊中将花蜜吐入蜂巢中，再通过蜜蜂反复吸入吐出，将混有蜜囊分泌的转化酶的花蜜储藏在巢中。在酶的作用下花蜜中的多糖被分解为葡萄糖和果糖，水分减少到20％左右，成熟蜂蜜基本形成，至此人们可以利用摇蜜机的离心作用获得成品原质蜂蜜，从食品学角度而言，蜂蜜属植物性食品。

蜂王浆的产生方法？

蜂王浆由于容易变质,因此蜂王浆的采收、储存、运输过程就显得极其重要和关键。

1、取蜜前的准备：取蜜前要调整群势，组织强群，更换老王或弱王。每群有8框以上的蜂才能生产王浆。气温较高时要加继箱，在巢内放5～6个巢脾，用隔王板把蜂王控制在巢箱内产卵。在继箱内放2～3个蜜粉脾、2个幼虫脾，将产浆框放在虫脾中间。

2、王浆的产生方法：

（1）群势：蜂群达到15框以上，上8下7(即继箱里放8框，底箱里放7框)。同框的隔王板将蜂王隔在底箱的一侧(4张脾)，有王区的脾要根据情况经常调换。

（2）移虫：蜂群整理好后，第2天上午第1浆框即可移虫(一般每浆框不超过8个蜡碗)。蜡碗是人工模拟的蜂王王台的台基，直径8～10毫米。一般采浆框有3～4条，每条可粘蜡碗20～25个。将熔化的蜂蜡1.5厘米等距离滴在木条上，然后迅速将蜡碗粘上。同时移虫前必须预备适龄的幼虫，每1个王浆框需要上百个孵化了3天的幼虫。

因此，需要在5～6天前将整理的空脾加到新王脾内，两边加上活动隔板(工蜂可以进入)控制蜂王在空脾上的连片产卵，这样子圈里大虫的日龄较整齐，分布连片，便于迅速移虫。

（3）取浆方法：蜂群整理后次日上午第1框即可移虫，先将粘好蜡碗的浆框放入蜂群内，让工蜂清理约30分钟，然后取出。每个蜡碗内点入1滴王浆，迅速取出幼虫脾，将3日龄内的幼虫移入每1框蜡碗内，全部移完。移虫应选择在气温20℃的中午进行，移出1框后用温热干净毛巾盖着，要保持一定的温湿度。

移虫后2～3小时，要提出产浆框进行检查，凡蜡碗中没有幼虫者，应立即补上，连补2～4次，使接受率达90％以上。 移毕，立即将浆框置于继箱中间(浆框的邻脾需在幼虫旁)；第2天(按移第1浆框虫时间计算)，再进行第2浆框移虫，移好后，放在箱底无王区的中间。第3天下午移第3浆框幼虫，移毕立即放进继箱第2张与第3张脾中间。然后，取出第1浆框取浆，浆取完立即移虫入继箱，放在第4张与第5张脾的中间。底箱的浆框(即第2浆框)在取完第1浆框浆第2天下午在抽出取浆，这样轮流，每天下午都有1框浆可取。

实践证明，用这种方法取王浆，比老方法取浆产量提高1/3左右。一般以移虫后60～70小时采浆为宜。因为采浆过早浆量少而稀，质量和数量均不高；如果取浆过迟幼虫开始取食，采集量少，影响产量。取浆前，要做好取浆用具和贮浆容器的清洗消毒。取浆要在干净的室内进行。要防止割蜡碗时把蜡屑掉入浆内。在取幼虫时，不可把幼虫体弄破，以免虫体水分渗入浆内影响质量。取浆时不要用冷水蘸笔后刮浆，更不要用口舌添笔后刮浆，注意操作卫生。

（4）王浆的储存：王浆在常温下放置时间一长，就会变质失效，因此，王浆采集后要立即低温保存在棕色玻璃瓶内，冷藏。在-7～5℃条件下，可以保存1年左右。因此，应放在4℃以下的冰箱内。如生产场所没有冷藏条件，也可用地窖、水井短期存放，但必须注意密封，防止污物或生水渗入浆内。

在没有可靠冷藏条件的情况下，鲜王浆应及时出售，在交售运输途中要注意快速，即尽可能的缩短途中运输时间。运输王浆要用保温瓶或其他隔热容器，要及时加冰降温，在高温情况下尤其重要。

工蜂如何分泌王浆？

工蜂分泌王浆主要是受蜂群需要的支配，也受气温、蜜粉源及饲料等条件的影响。蜜蜂采集或食用了花蜜、花粉等蜜粉源植物的有效成分，使之在消化道内充分消化、吸收后，转化为营养源进入头部，在舌腺加工升华为蜂王浆。由此可见，蜂王浆是蜂蜜和花粉在工蜂体内代谢形成的，这些物质经过蜜蜂的生物加工制作，已产生本质的变化，其作用和用途也大大提高。

蜂王浆是如何产生的？是蜂王的分泌物吗？

蜂王浆别名蜂皇浆、蜂乳、蜂王乳，是目前市面上一种较为盛行的保健食品，因其功效颇多，因此得到了许多群众朋友的青睐。

蜂王浆的来源于蜂王浆并不是蜂王产的蜂蜜，是工蜂分泌出去给蜂王和幼蜂服用的。在工蜂的头顶部，有两串很像葡萄串的腺管，那就是它的营养成分腺，也就是“王浆腺”，是工蜂分泌蜂王浆的地区。每只工蜂终其一生数最多只有产几十毫克(1克=1000毫克)的蜂王浆，仅有蜂王和将来的蜂王能够终生服用蜂王浆，别的的蜜峰，如工蜂和雄蜂的稚虫等就仅有出世后3日内被喂养蜂王浆。

在蜜蜂王国里，蜂王的影响力更为高尚，是唯一男性生殖器官生长发育进行的雌虫蜂，关键承担繁殖蜜蜂王国的下一代。从春天到秋季，蜂王都是在生卵，每日大约产2000多粒。虽然蜂王一直在不断地繁育子孙后代，但因为蜂王只吃蜂王浆，因此蜂王的使用寿命能长达9年，而吃一般蜂蜜的工蜂，使用寿命仅有2-3个月，蜂王浆促使蜂王的使用寿命增加了几十倍。

蜂王浆的功效

蜂王浆是一种奶白色或浅黄色的独特乳浆乳状物，材质浓稠，营养丰富，带有蛋白、人体脂肪、糖原、维生素D、维生素b21、维生素b22、丰富多彩的叶酸片、反酸及肌醇，也有相近胆碱样化学物质，及其多种多样身体必须的碳水化合物和微生物生长激素等多种多样于身体有利的化学物质。

流传在大半个多新世纪前，花甲之年的罗马帝国教皇皮奥十二世患有病重，卧病在床。教皇的主治xx列亚基里初次试着用蜂王浆对教皇开展医治。随后，惊喜确实发生了。蜂王浆使八十几岁大龄的皮奥十二世死而复生。3年之后，修复了身心健康的教皇发生在全球养蜜蜂大会上言传身教，述说了蜂王浆的奇妙功效。

现阶段，蜂王浆广泛认可的关键功效有：辅助降低血糖、抗氧化性功效、软化血管、操纵毛细血管扩张、减少血压值、改进营养成分、填补头脑、提升人体免疫力、提高胃口及吸收力等。由于其有着的诸多功效，蜂王浆较为合适体质虚寒的老人，精力不集中、容易疲劳的工作一族及其气血虚的高血压病患等群体。

关于蜂王浆怎么形成的和蜂王浆怎么产生的的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。