薏米苦还能吃吗

薏米味微甘涩，加糖或者和其它搭配煮食基本吃不出来的 ，但不会苦味。苦味的薏米可以理解为霉变的谷类，黄曲霉素会存在，所以为了健康，不能吃。

但实际上，刚磨（脱壳）的薏米不仅不会有苦味，还会有米香味。但是市场上几乎难以买到。除非像我们家这样磨一点卖一点。

薏米发苦 煮的薏米都发苦啊。是怎么回事？

是苦还是有点点酸的味道？如果只是苦味那是变质了，不能吃；要是有点点酸，那是正常的，每次煮前你先用水泡两个小时，煮时好煮软而且味道好。薏米本身是有点味道的

吃薏米的时候有股霉味儿，还有点儿苦。怎么回事呢？

那一定是陈的了，陈的就有股霉味，还有点苦。没事儿的，吃的也不多。经常吃就不行了。

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