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20672023-2-13
包子制作上主要有烤、炸、蒸等多种方式,而其中蒸包子是当下较受欢迎的制作方法。但多数人制作蒸包子时都会遇到一个很烦心的问题,就是“蒸多少分钟合适?”。因此,本文更多的关注如何蒸包子,以把你的包子做得足够好。
关于包子蒸多少分钟,在网上有很多答案,但到底应该按照多长时间蒸制得恰到好处就是一个让人头疼的问题。这当然取决于你的具体制作条件。
例如,有些人喜欢用普通烟灶蒸包子,一般需要17-18分钟左右。若是用电饭煲,则需要20分钟左右;若是用微波炉,则大概7分钟就可以了;若是用大型商用电动蒸笼,则可蒸20个以上的包子。
由此可见,蒸包子的确时间很关键,但实际操作时千万不要死板,要根据自己的场景定制蒸制时间。另外,对于初制作蒸包子的,有必要多多熟悉制作的步骤,在实际操作时,主要参考以下步骤:
首先,需要准备好所有的食材,根据实际需求选择好包子皮厚薄,然后将食材进行搅拌和切割之后加入到包子皮内,最后放入蒸笼内,加盖即可。
其次,保持蒸笼处于恒定的温度,空蒸一般是在温度稳定以后才能放入蒸笼。而温度根据不同蒸具需求不同,使用烟灶则需要保持高温,微波炉也要根据不同的设置和功能调整温度,如果使用电动蒸笼,则温度控制范围较广,可以调节较低的温度,才能有更好的效果。
最后,搭配正确的蒸制时间。正确的蒸时间也是制作蒸包子的必要条件,要根据自身使用设备,包子大小适当调整蒸制时间,不过基本可以按照一