煮粥多少水，是每位家庭厨师都会遇到的问题，毕竟粥可是家家户户每日要吃的健康滋补美食。适量的水对于煮粥有着至关重要的作用，多了或者少了，都可以影响粥的口味。

首先，看一碗好粥是要看它的色泽，如果水量过多，即使熬出的粥也会变的有点扁，影响口感，而且熬的过久会造成粥的口味不鲜，粥汁浓稠度较差。煮好的粥口感最佳的时候咸鲜度也是恰到好处的，对水的把握是关键。

一般粥所用的水量与主料类型有关，燕麦粥需要用比黑、糯米粥多一点的水，燕麦需要更多的水才能熬得更入味，糯米粥水量控制在一定比例就可以。米粥主要是谷物和蔬菜可选择一定比例的混合而成，此时水量也要比平常米饭的多一点，口感会更有嚼头感。

同时，要记住的是，米粥和糯米粥要放入冷水熬，这有利于保持粥料的口感，避免熬煮太久，以加快熬煮过程。饭粒熬烂是一件很重要的环节，要时时翻炒，保证米粒熬烂，口感才更好。

总之，根据煮粥所使用的主料特性，决定煮粥时水量是多少是比较主观的事情，需要根据自己喜好来定，一般情况下米粥，黑米粥，糯米粥的水量比较也各有不同，腾讯的水量主要取决于家庭Servicest不同的厨师有自己的主观判断，建议了解上讲的煮粥宜先量取适量水，发挥粥中丰富的原料和营养，如此才能在给家人健康和美味的粥，实现美味滋补的目的。