自酿的葡萄酒能喝吗?

建议不要喝。一般家庭条件下很难做出符合卫生标准的葡萄酒。首先是酿酒葡萄你很难买到，如果用鲜食葡萄的话葡萄汁太少酿不成酒。第二来说就是尽管你觉得容器已经精心的洗刷得很干净，葡萄也洗过了，卫生问题是毋庸置疑的。可是酒庄的葡萄一般都不洗，因为酒精可以杀菌，而且酒庄还有专门杀菌的二氧化硫，这都是保证卫生的措施。第三最重要，你控制不了温度。如果发酵温度控制不好，会在发酵过程中产生杂醇，这是对人体非常有害的。还有就是温度控制不好，无法完全发酵，这样酒精度不高是灭不了菌的。第四是方法问题。网上有说什么一层葡萄一层糖，糖分太高了发酵是很困难的。所以综上所述，自酿的葡萄酒不能喝。

自酿的葡萄酒能喝吗？

自家酿的葡萄酒只要没有异味，沉淀和混浊，就是可以喝的。只要葡萄酒没有变质就没有什么害处的。自家酿葡萄酒最好储藏在阴暗，凉爽，温度稳定在11-15度的环境当中，自酿葡萄酒，大都密封不好，不易长久存放，所以还是尽早喝完为好。

自己酿造的葡萄酒能喝不能喝

自制的葡萄酒只要是发酵过程正常，就可以喝。葡萄皮中的果胶在果胶酶的热能作用下，分解出甲醇，霉变也会产生大量的甲醇。

葡萄中的蛋白质在水解之后为氨基酸，再经过酶的催化作用之后生成杂醇油。自制葡萄酒在发酵的过程中会产生大量的气体，这个时候千万不要用塑料瓶、不锈钢、铝器皿等来盛装，以免发生化学反应。

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