一斤米酿多少酒？首先要回答这个问题，我们必须先了解如何酿造酒。

首先，你需要一斤良好的大米。大米要洗净，然后煮熟，捣碎，滤清汤诱发发酵，精制酒精浓度达到数十分之一的标准。这就是酿酒的基本过程，也是最关键的一步。

其次，为了使酒味更佳，酿酒需要控制温度，防止发酵速度过快。另外，由于发酵过程产生许多有害物质，因此需要进行过滤以脱去有害物质。这样，才能确保最终的酒品质。

最后，酿造完成以后，可以分析酒精浓度。一般而言，啤酒和酒精饮料的酒精浓度为3-8%，烧酒的酒精浓度比较高，可以达到40%左右，极度烧酒的浓度可以达到50-60%。

好的，接下来回答一斤米酿多少酒的问题，一般而言，要想得到1升酒，需要大约2斤米。由于一斤是500克，因此你需要2斤米，约等于1000克。即便是以40%酒精浓度为例，那么一斤米仍然只能酿制不足半升的酒。

综上所述，一斤米酿多少酒？一斤米只能酿制不足半升的酒，用来酿制一升的酒，至少需要两斤米。