中国各个朝代都有哪些饮食文化？

中国是文明古国，亦是悠久饮食文化之境地。将饮食文化归纳出以下几个特点：

风味多样

由于中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东辣西酸”之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。

四季有别

一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，中国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。

讲究美感

中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

中国人从北方游牧民族那里学会了如何吃小麦，就是把小麦磨成粉，做成馒头，做成面条煮着吃，北方游牧民族因为是骑马民族，在马上作战部可能拿一碗，拿一筷子吃饭吧，所以，北方游牧民族最先发明了馒头和面条，随着游牧民族的大举入侵，中国历史上著名的几个少数民族入侵中原，匈奴、鲜卑、羯、氐、羌，掀起了五胡乱华，入主中原的事件，北方民族入侵之后中原的汉族文化吸收了游牧民族的文化，形成了文化融合，其中也包括饮食文化。

中国自古以来就被称为“粒食民族”也就是说我们喜欢吃一粒粒的东西“米饭”就是最杰出的代表。

据说康熙一米五，满脸麻子还没爱心，这是真的吗？

作为中国历史上的最后一个封建王朝，清朝有非常多值得研究的地方，关于它的历史记录还是比较完善和详细的。但是，清朝毕竟是离我们远去的一个朝代，而且当时并没有完备的摄影、摄像技术，这就导致了大部分的历史资料都是史册记载或者是人们通过先人遗留下来的文物来推测的。

不过，有关清朝皇帝的生平功绩等还是真实的，其他事迹的真实性就有待考究。

其中清朝出现了历史上非常有名的几位皇帝，比如康熙皇帝、雍正皇帝、乾隆皇帝等。他们作为统治者时，国泰民安，确实是一片繁荣的景象。同时，关于这些皇帝的传闻也是非常多的，康熙皇帝的身高、长相以及性情就被流传，那么他到底是怎样的呢？

第一:康熙皇帝身高只有一米五？

民间传说康熙皇帝的身高只有一米五，这是怎么回事呢？

据各种史料记载，康熙皇帝的身高不可能只有一米五。据《清史稿》中记载，康熙皇帝的长相十分俊帅，身材高大。也许有人会说，康熙作为皇帝，那些记载历史的史官们不敢将他真实的身高写出来，这些只是迎合皇帝的说法。

如果这样想的话，也不是没有道理的。但是，除了清朝自己的史书记载，还有其他xx的史书记载可以证实康熙皇帝的身高不止一米五。

来自法国的使者李明，他在清朝时期做过传教士，并写了一本《中国现状》。书中有关于康熙皇帝长相的描写：康熙皇帝身高比一般人高，而且体型非常好，只不过稍微有点胖。

从这里我们可以推断康熙皇帝并不低。除此之外，还有人研究过康熙皇帝穿过的衣服，衣长大概150厘米，这样看来，康熙皇帝至少有170厘米。这样一来，康熙皇帝身高只有一米五的谣言就不攻自破了。

第二：康熙皇帝是一张麻子脸？

康熙皇帝的脸上有麻子还是有一定依据的，在李明的《中国现状》中也写到康熙皇帝脸上有痘印。实际上，在康熙皇帝两岁左右的时候，他得过天花，那个时候，天花是很难治愈的。

康熙皇帝在得了天花之后，经过治疗最终痊愈，不得不说，他也是经历了一场浩劫。只不过，小时候得天花留下的痘印无法消除，这才有了康熙皇帝脸上有麻子这一说法。

第三：康熙皇帝没有爱心？

作为皇帝，康熙皇帝的历史功绩还是非常伟大的。他为了能够掌握朝政，不得不下狠心除掉了鳌拜，平定三藩的时候他又痛下杀手，夺了吴三桂的命。

从这些事情来看，康熙皇帝确实有些不近人情，可是如果他对敌人仁慈，那他面临的就是万丈深渊，这也是作为皇帝他不得不做的选择。不过，康熙皇帝对待自己的家人是极好的，在孝庄太后生病之际，他还亲自替太后尝药，作为孙子的他是非常孝顺的。

雍正王朝：康熙帝是因为满脸“麻子”才当上皇帝的吗？

在中国古代，“麻子”是有特殊含义的。通常是指患有天花者，在病情痊愈之后，在面部留下的疤痕，这种疤痕常常会伴随一生。在天花基本上已经在全球爵迹的今天，人们已经很难见到这种“麻子”了。换句话说，康熙是“麻子”，给了我们两点信息：一、康熙患过天花。二、康熙没有死于天花，而是幸运地活了下来。

天花这种烈性传染病，对于从关外进入中原地区的满洲人而言是致命的。彼时的满洲贵族，对于天花几乎没有任何免疫力，一旦患上天花，只有死路一条。清初的顺治本人及其宠妃董鄂氏、豫亲王多铎等人都是死于天花。说清楚的爱新觉罗家族“谈痘色变”丝毫不夸张。而康熙即位，就发生在顺治因天花病逝之后。实际上，彼时顺治活着的儿子并不少，不仅康熙的二哥福全、五弟常宁，其他几位早夭的弟弟、诸如六弟奇绶、七弟隆禧、八弟永干也都还活着。康熙彼时的地位实际上非常尴尬，非嫡非长，其母家佟氏家族也还没有成为后来的“佟半朝”。

年纪比康熙小的就不去说了。那么，为什么康熙能够跨过二哥福全成为皇帝呢？有一种说法，福全曾经在父亲顺治面前说“愿为贤王”，因此被父亲否决了皇位继承资格。且不说此事真假，仅仅因为一句无忌童言，顺治就否决了福全的皇位继承资格，显然太儿戏了。实际上，康熙之所以能够最终胜出，正是因为这一脸的“麻子”。因为对天花的恐慌，顺治曾一度提议由自己的堂兄弟安亲王岳乐（清太祖努尔哈赤孙、清太宗皇太极七弟阿巴泰之子）作为自己的皇位继承人，但是遭到了孝庄太后及群臣的反对作罢。就在这样的背景下，患过天花并痊愈、对天花具有免疫力的康熙最终胜出，成为了皇帝。

当然，这和清朝没有严格遵守嫡长子继承制以及顺治没有嫡子也有一定的关系。如果搁在明朝，恐怕就没有康熙什么事儿了，就算福全“愿为贤王”，也不得不遵从祖制“勉为其难”。清朝虽然没有明确的嫡长子继承制，但多少还有有那么点儿嫡子优先的，如果顺治有嫡子，也很难说还会不会轮的上康熙。总之，康熙是幸运的，一切天意、人意都偏向了他。这或许也是物竞天择的另一种形式吧，上天选择了玄烨，让玄烨成为了康熙。康熙也最终不负众望，把清王朝代向了鼎盛。

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