焖面一般焖几分钟

现在有很多人都非常的喜欢吃面条，因为面条里面的配菜都是非常有味道的，并且面条的汤汁也是非常好喝的，而焖面是大部分人刀都喜欢吃的，那焖面一般焖几分钟？

1、 焖面的制作时间一般为10-15分钟，首先起锅烧油，打入两个鸡蛋，炒到差不多后盛出备用。向锅中加入辣椒、蒜末爆炒，然后加入适量生抽、老抽、耗油、盐、醋等，再加一碗清水，放入面条和鸡蛋，盖上锅盖焖10分钟，最后撒上葱花即可。

2、 焖面是中国中北部的传统面食，也被叫做卤面、糊面等，在陕北、北京、安徽、湖北地区较为流行。焖的做法不会像煮那样破坏面粉的蛋白质结构，所以更加有营养，口感也更好，焖面的配料大多是豆角和肉类，克根据喜好加入其他食材。

3、 焖面所采用的面条大多是碱水面，因为碱水面更容易吸收汤汁，焖出来的口感也更加劲道。面食可以说的人们除了米饭之外最常吃的食物，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素，搭配豆角有解渴健脾等功效。

综述所知，焖面一般焖10-15分钟左右，然后放上调料就可以了。

焖面焖几分钟就熟了

焖面一般都是闷15分钟。

因为时间如果太短的话，那买面条就会没熟，吃起来会有一些硬，口感不是很好，如果我们焖的时间过长的话，那么他就会容易成团，或者是太干了，吃起来口感也不是很好，并且还会破坏它里面的营养成分，所以说大家以后自己在焖面的时候一定要控制好时间。

焖面介绍

焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，流行于山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区。

又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。主料是面粉，配料主要是卷心菜，豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，也很好吃。

焖面是传统面食（汤面）的革新性产品，其加工工艺就是——焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，蔬菜中的养分和水分流失最少，所以焖面更加营养，口感更好。

焖面一般焖几分钟？

一般情况下，焖面的时间一般都是在15分钟左右，因为时间如果太短，那面条就会没熟，吃起来会有一些硬，口感不是很好；如果焖的时间过长，那么就会容易成团，或者是太干了，吃起来口感也不是很好，并且还会破坏它里面的营养成分。

焖面一般是使用生面焖的，并且一般所使用的面都是碱水面，因为用碱水面焖出来的面条会更加好吃，而且吸收的汤汁更加的充分，并且在焖熟之后，也会非常的有嚼劲。

扩展资料

焖面起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南等地焖面主料是面粉，配料主要是豆角和肉类，其他随自己喜好而加。

焖面是传统面食（汤面）的革新性产品，其加工工艺就是——焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，蔬菜中的养分和水分流失最少，所以焖面更加营养，口感更好。

参考资料来源：百度百科——焖面

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