蒸米是中国传统的烹调方法，古人以此来营造出美味可口的菜肴，可以说是中国菜肴的代表。现在，蒸米仍然是众多中餐厅及家庭厨房里最受欢迎的饮食方式之一。但有关蒸米应该加多少水这一问题却仍是人们最牛河常讨论的话题。

专家表示，取决于你煮的米的类型，要蒸米就要使用清水。其实，前述的清水的量不一定，可以根据不同的口味而有所略微的变化。一般来说，如果你做的是粒状的稀米饭，那么你要用的清水比较少，可以比米的重量少一到一半的水量。然而，如果你做的是沾米饭，那么你就得多加点清水，水比米的重量要多出二到三分之一。

此外，你还可以在水中加入一些调料来达到更多样化的口感。比如，鲜姜、香葱、香菜，大蒜等调料，它们可以更调味，增添蒸米的风味。

另外，也有一些技巧可以帮你做出更加美味的蒸米。首先，把米洗尽，再加入清水。其次，等水开后，把米加入， 好让米粒之间渗透， 并大火把米熟。最后，调小火，在把火关掉前， 可以十几分钟， 等把米完全蒸熟了再熄火。

从上述可以看出新熟蒸米的具体操作步骤时间跟水的比例之间的关系，此外还要熟知什么调料可以加入以及要熟知一些有关技巧，以作出更美味的蒸米。所以，想要做出美味可口的蒸米，你一定要熟悉每一个步骤，才能获得更满意的味道。