绿茶是一种茶类，有很多人喜欢它，绿茶可以清热解暑，保护肝脏健康，还有一定的抗氧化作用。虽然绿茶好处多多，但是在手工熬制绿茶的时候，泡制正确才能享受到绿茶的滋味。究竟用多少度的水来泡绿茶是一个经常被提及的问题，尤其是对初学绿茶制作的人来说，总是困惑不已。

其实，泡绿茶的水最好用80-90度的水来泡，这样可以有效地释放出绿茶中的营养成分，保持其原始甘甜香气。当然，如果您不喜欢80-90度的水对饮茶有太强烈的感觉，也可以用70-80度的水来冲茶，只要不用太热的水泡制更容易把茶的口感体现出来，口感会更好。

此外，要泡出香甜可口的茶，还关乎水的质量，最好选择过滤后的活性碱性的水，这种水更加清澈，让水和茶融为一体，口感更佳。

另外，泡绿茶也要注意时间，太久也会损害茶中珍贵成分的发挥、影响口感，一般泡7—10分钟左右，口感即可和介绍的相近。

手工泡绿茶，关键还在于掌握技巧，但只要能把这几点注意事项搞定，就能轻松手艺，一起分享一壶绿茶带来的健康和满足。