炖肉是一道美味的菜肴，是餐桌上的一个重要菜肴，它也是中国人家常聚会的时候吃的食物之一。熬制的肉质柔软，酱汁香浓，风味独特，很受人们的喜爱。那么，炖肉放多少水是一个热门的问题，一直有很多人问。

实际上，炖肉放多少水主要取决于所选择肉类的大小和多少等。具体来说，只有当肉类放入到锅内时，水都可以覆盖肉类，才能烹饪出更完美的口感。为了确保肉类的口感，我们可以把炖肉的水量根据肉的重量和体积进行算法来确定：每500克肉放入1公升水。

此外，最好使用清水炖，一是要防止水量不足，二是锅里清水可以增加肉类的口感。如果菜中有容易氧化的蔬菜，也需要在放入肉以前烹调一下，以确保口感。

此外，由于炖肉需要慢慢炖煮，如果长时间煮沸，水量会持续蒸发，所以我们应该不时地根据实际情况补充水量。

总的来说，炖肉放多少水取决于实际使用的肉类的大小和重量，一般来说，500克肉需要放入1公升的水，并且要使用清水，定时补充水量，以获得完美的口感。