能养颜美容的燕窝是国人推崇的饮食味和佳品，作为营养价值高、颜色美、滋味鲜美的贵宝，许多人喜欢来做炖燕窝供自己食用，不过当做炖燕窝时会纠结该加多少水呢?那么，炖燕窝加多少水呢?

首先，炖燕窝最佳水量应该与燕窝的重量相等。当用一斤燕窝炖菜时，只需加入一斤清水。一斤燕窝可煮大约两份料理，如果家里有一大份人吃，那么最好加入两斤清水。另外，尽量使用清水做炖燕窝或炖燕窝菜，因为清水的味道比较清爽，不会使燕窝变得油腻，也能衬托出燕窝的滋味来。

其次，炖燕窝时一定要把燕窝洗净并切碎，最好切成大小一致的碎片。把碎燕窝放入锅中，加入适量清水，清水量党保证绝对足够，以燕窝片完全被涵盖。加水之后，应立刻火上大火，以便尽快烧开。烧开水后，马上转中小火，中小火慢慢炖，但务必不要耐心，每隔几分钟就要看一下，因为容易加少水，而少水的炖燕窝时会变的比较干，影响口感和滋味。

　　综上所述，在炖燕窝时，一定不能少水，燕窝的重量多少就加多少水，一斤炖料则加入一斤清水，大份人吃的情况下最好可加入两斤清水。另外，火力要随时调整，从大火烧开水转小火，每隔几分钟检查一次，就能做出完美的美味炖燕窝。