自酿葡萄酒可以加白酒吗？

自己酿造葡萄酒时，可以加少许白酒，以提高酒精度，改善葡萄酒的口味，但加白酒要掌握好量，不能加大多。

自酿葡萄酒可以加白酒吗?

可以加，但是最好不要加。

主料：葡萄10千克，白酒500克。

辅料：酵母粉3克，白糖1、5千克。

步骤如下：

1、选择颗粒小、成熟度高、颜色深、无腐烂的葡萄；

2、将葡萄轻揉破碎，捏破果粒，切勿压碎葡萄籽，装料量不超过容器容积的百分之七十；

3、接下来把葡萄汁，酵母粉，白酒，白糖一同放入容器中；

4、葡萄装入发酵容器后12个小时左右开始发酵，每天早、晚两次用工具将葡萄皮渣压入酒液中适当搅动，发酵温度不超过30摄氏度为宜，持续该操作一周时间；

5、待发酵液无明显气泡即为发酵结束，用纱布过滤酒液，过滤出的酒液装满瓶放在避光低温处自然陈酿、澄清；

6、存放一到两周后，用虹吸管分离上清液，装入其他容器，尽量装满容器，拧紧瓶盖即可。

自制的葡萄酒最好不要加入白酒，否则会杀灭酵母菌，影响葡萄酒的发酵进程，同时使口感大大降低，严重时还会导致酿制失败，自制葡萄酒除了葡萄这一原料，还需加入适量的冰糖，能够提高酒精的浓度。

自制的葡萄酒最好不兑白酒

自制的葡萄酒最好是不要兑白酒，加入白酒之后会杀灭葡萄酒中的酵母菌，影响葡萄酒的发酵进程，并且使其口感大大降低，严重时还会影响整个葡萄酒的酿制过程。

真正的葡萄酒是通过发酵使果肉中的果糖转化为酒精，从而酿制成葡萄酒，但是由于葡萄中糖份含量较低，所以会加入适量的冰糖，提高糖份，增加酒精的度数。

自制葡萄酒加入的冰糖数量也不能放置过多，可将葡萄与冰糖的比例控制在5：1，若是放置的冰糖过多，会影响葡萄酒发酵，所以放置的冰糖一定要适量。

家庭自制葡萄酒里面要加白酒吗？

不需要，葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成、酒精度(体积分数)大于等于7%的酒精饮品。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。

制作方法：

从市场购买新鲜的葡萄。

用清水将葡萄清洗干净沥干水，清洗葡萄的时候可以适当加入一些淀粉或者盐。

将葡萄用手捏破。

将捏破的葡萄放入玻璃容器中，并加入白糖。

将玻璃容器进行密封，剩下的事情就教给时间，等候葡萄慢慢发酵就可以咯。

大概半个月后用细纱布将玻璃瓶中的杂质滤出，再次密封好，等其继续发酵一个月左右。

发酵好的葡萄酒就可以享用咯。

在自酿的葡萄酒中加白酒可以吗？

在自酿的葡萄酒中可以加适量的白酒，要加好白酒，不可多加，因葡萄经发酵后，会有洒精度的，色洒并子上都标有酒精度一般在七度到十二度。

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