菠萝蜜怎么打开吃

菠萝蜜的打开方法如下：

1、在菠萝蜜横放，底下垫一张报纸，切的时候记得带上手套，避免粘上菠萝蜜流出黏糊糊胶水一样的液体，对边切开。

2、去芯，把中间白色的部分去掉。

3、去须，把须去掉后就可把果实取出。

4、把黄色的果肉剥出来，再把里面的果核剥出来，吃的是黄色果肉。

保存方法

剥开的菠萝蜜，菠萝包包上保鲜膜，然后放在纸盒或是竹筐中，内衬蕉叶或竹叶，也可以用碎纸，然后存放在阴凉通风处，存放温度注意保持在11－13度左右的样子，湿度85～95％条件下，这种可以保存5到7天左右。

当然，在5天内吃完是最好的，温度太高的话，5天后容易发酵。将剥开的菠萝蜜的菠萝包裹上保鲜膜，放在冰箱冷藏室里，这种可以保存五天左右。

菠萝蜜怎么打开

开菠萝蜜步骤：

1、在菠萝蜜横放，底下垫一张报纸，切的时候记得带上手套，避免粘上菠萝蜜流出黏糊糊胶水一样的液体，对边切开。

2、去芯，把中间白色的部分去掉。

3、去须，把须去掉后就可把果实取出。

4、把黄色的果肉剥出来，再把里面的果核剥出来，吃的是黄色果肉。

5、食用前建议最好先将果肉放在淡盐水中浸泡几分钟，主要是为了避免食用之后产生的过敏反应，也能使果肉更美味。

扩展资料：

菠萝蜜简介：

菠萝蜜（拉丁学名：Artocarpus heterophyllus Lam.），是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。树高10-20m，树皮黑褐色；叶革椭圆形，螺旋状排列；花雌雄同株，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛。

菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食；

树液和叶药用，消肿解毒；果肉有止渴、通乳、补中益气功效；菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树；上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。

参考资料：

百度百科菠萝蜜

如何开菠萝蜜

菠萝蜜是比较常见的一种热带水果，也被称为世界上最大的水果，所以说如果人比较少的话，打开菠萝蜜很难一次吃完，这时候也应该做好保存工作，另外很多人不知道怎么才能打开菠萝蜜，其实打开的方法是比较简单的，再打开以后应该尽快吃完，另外要注意学会保存方法，我们来看一下这方面的内容。

怎样开菠萝蜜

1、在菠萝蜜横放，底下垫一张报纸，切的时候记得带上手套，避免粘上菠萝蜜流出黏糊糊胶水一样的液体，对边切开。

2、去芯，把中间白色的部分去掉。

3、去须，把须去掉后就可把果实取出。

4、把黄色的果肉剥出来，再把里面的果核剥出来，吃的是黄色果肉。

5、食用前建议最好先将果肉放在淡盐水中浸泡几分钟，主要是为了避免食用之后产生的过敏反应，也能使果肉更美味。

保存方法

1、阴凉通风处

剥开的菠萝蜜，菠萝包包上保鲜膜，然后放在纸盒或是竹筐中，内衬蕉叶或竹叶，也可以用碎纸，然后存放在阴凉通风处，存放温度注意保持在11-13度左右的样子，湿度85～95%条件下，这种可以保存5到7天左右。当然，在5天内吃完是最好的，温度太高的话，5天后容易发酵。

2、保鲜膜冷藏

将剥开的菠萝蜜的菠萝包裹上保鲜膜，放在冰箱冷藏室里，这种可以保存五天左右。但一般建议放冰箱冷藏两三天足以，不然影响口感。

注意：

(1)冷藏但不要冷冻。菠萝蜜不宜放在冷冻室久冻，这样口感和营养都会大打折扣，放冰箱的话，放在冷藏室就可以了。存放时间不要长。

(2)放冰箱保存的话，最好用保鲜膜或者保鲜盒封装起来，以免冰箱中其它物品的味道染到菠萝蜜上，尤其是要和海鲜、河鲜类的食品分开存放。

3、加工成菠萝蜜干

吃不完的菠萝蜜还可以直接通过加工做成果干，用烤箱或者微波炉，小火慢烤，中途翻面，逐渐烘干水分即可，这样加工出的菠萝蜜干，可以放很久的。

菠萝蜜怎么剥开外壳

菠萝蜜剥开外壳的方法：先用刀开口，在有手扒开即可。

详细分析：拿上刀子，围着菠萝蜜的蒂部走一圈。接着把菠萝蜜躺平，选一侧面，紧接着蒂部那一圈划上一刀、直至底部。两刀画好以后就把皮扒开便行。这说着容易，其实是最麻烦和用时的一步，沿着刀痕慢慢扒开，看到果肉以后往两边扯。

菠萝蜜，是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。树高10-20m，树皮黑褐色；叶革椭圆形，螺旋状排列；花雌雄同株，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛。菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。

辨别菠萝蜜是否成熟

1、闻菠萝蜜的味道。将菠萝蜜凑到面前闻一闻，看看是否有香味，然后再轻轻地按压果皮，如果果皮触感是软软的，而且散发着浓郁的香味，这就说明菠萝蜜已经熟了，买回家后要及时使用，切不可放置过长时间。

2、看菠萝蜜颜色。成熟的了菠萝蜜外壳颜色呈现金黄色，色泽鲜艳明亮，吃起来香软可口，而没有成熟的菠萝蜜外壳颜色呈现青绿色，吃起来更是十分酸涩。

3、观察菠萝蜜表皮触感。一般来说，成熟的菠萝蜜表皮的刺比较软，并且刺的末梢会稍稍萎缩，用手指一按，会发生凹陷，而还未完全成熟的菠萝蜜，表皮的刺比较尖锐，手指按压下去，并不会对菠萝蜜的表皮产生影响。

菠萝蜜怎么剥

菠萝蜜怎么剥

1、将买来的成熟的菠萝蜜，用刀子从中间切开，并将中间的带着粘液的白色去掉，然后不要急着吃，再将上面的粘液去掉。最后再将其中的一个个黄色的果肉分离出来，并将菠萝蜜的核也剥下来。这时可直接吃黄色的果肉，还可以放到冰箱里冷冻一段时间再吃，更能感受其清甜可人、气味芬芳的美味。

2、果肉周围的黄色小丝不要浪费,可以用作荤炒的材料。

3、菠萝蜜的粘液容易让人过敏，一般建议大家食用菠萝蜜时，最好能配戴一副一次性手套，比较方便。

4、菠萝蜜的核不要丢掉哦，菠萝蜜核有补中益气的`功效，我们可以用盐水煮着吃，味道也是非常不错的。也有人用粗盐爆炒或盐水煮来吃，口感香脆，胜似板栗呢。

5、将菠萝蜜破开之后，将肉一囊一囊地挖出来，然后放在食用器皿里，几天过后，它就会自然分泌汁液。那时你不仅可以吃到好吃的菠萝蜜，还能一尝可口的菠萝蜜汁。

菠萝蜜的做法

一、菠萝蜜香鸭

材料：菠萝蜜、鸭肉、白糖、调和油

1、菠萝蜜去核取肉洗净滤干水份待用;

2、新鲜薄荷叶洗净滤干水份待用;

3、鸭肉斩件洗净滤干水份待用;

4、起油锅，倒入鸭肉爆炒;

5、中途不用加水，炒至鸭肉干身;

6、炒至鸭肉8成熟，倒入菠萝蜜肉一块翻炒;

7、翻炒至菠萝蜜软身;

8、加入白糖炒几下;

9、最后加入薄荷叶;

10、快速翻炒起锅即可食用。

二、多彩糯米酿菠萝蜜

材料：菠萝蜜、糯米、红豆、巧克力酱、猪油、白糖

1、糯米和红豆事先洗净用水泡四个小时以上

2、先煮红豆糯米饭，红豆放电饭锅底层

3、红豆上面再放糯米

4、倒上适量的清水(像正常蒸米饭一样的份量)，煲20分钟左右

5、加一勺猪油

6、和红豆糯米饭拌均匀

7、再加入适量的白糖拌均匀

8、拌均匀后盖好继续煲8分钟左右即可

9、取一半糯米红豆饭出来混合巧克力酱成巧克力糯米饭

10、菠萝蜜划开一个口，取出里面的核(核可留着用水煮熟吃)

11、用勺子把两种糯米饭填入菠萝蜜中

12、最后放冰箱冷藏30分钟左右，让菠萝蜜特有的香味渗入糯米饭中

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