桃酥的做法

桃酥的家常做法如下：

原料：面粉200克、白糖50克、食用油80克、小苏打1克、泡打粉2克、鸡蛋1个。

1、准备一个大碗，打入一个鸡蛋，放入白糖，小苏打，泡打粉，食用油搅拌均匀。如下图所示。

2、放入面粉，搅拌成絮排歌状，揉成面团，醒面20分钟。如下图所示。

3、面团揉成长条，切成适量大小的剂子，压成圆饼。如下图所示。

4、撒上芝麻，烤盘铺择塑吐上料理纸，放入桃酥胚。如下图所示。

5、烤箱预热3分钟，上下火180°，烤13分钟。如下图所示。

6、好吃的桃酥就烤好了。如下图所示。

桃酥最简单的家庭制作方法

桃酥最简单的家庭制作方法如下：

主料：低筋面粉210克。

辅料：玉米油110克、盐1克、鸡蛋液20克、绵白糖85克、苏打粉1克、无铝泡打粉1克。

1、在面粉里放入1克苏打粉。

2、1克无铝泡打粉。

3、将玉米油、绵白糖、鸡蛋液和盐放一起搅拌均匀。

4、把粉类过筛两遍后放入搅拌均匀的步骤3里。

5、和成面团。

6、将面团分成20g一个的小剂子，轻轻搓圆（用力过大会搓散）。

7、再用手掌轻轻按扁，饼坯周边便自然形成裂纹，但不能散。

8、饼坯做好后放入烤盘中，并用手指沾点清水抹在饼的中间，随后撒上适量黑芝麻。

9、烤箱上下火175度预热5分钟后，将烤盘放置于烤箱中层，烤制15分钟左右即可，凉透后食用非常的酥脆。

桃酥是怎样制作的？

1.将两个蛋黄、白砂糖、盐、花生油一起放入盆内搅打均匀（用其他油也可以，个人觉得花生油更香一些）

2.在蛋黄糊中筛入面粉、玉米淀粉、泡打粉和小苏打粉，继续搅拌

3.搅拌到这种没有干粉的状态即可，然后称出20克左右揉成小圆团，按照这个配方大约可以做22个桃酥

4.将小圆团放在烤盘中，用拇指在中间压一下，整成这种形状，有微微的开裂是正常的。

5.烤箱180度预热8分钟（根据每个人烤箱脾气自由调节预热时长）在桃酥表面撒上黑芝麻，如果要上色的话可以先在表面刷一层蛋黄液

6.烤箱180度烤18分钟左右，烤到微微金黄就好了。

如何做桃酥的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于桃酥的制作、如何做桃酥的信息别忘了在本站进行查找喔。