阿胶怎么煮比较好

女人的气血很重要,尤其是女人来大姨妈的时候，最容易气血不足，我以前大姨妈的时候总是肚子疼,很难受，然后就用这个简单的方法，炖阿胶调水喝，真的能好受许多。

工具/原料

阿胶  80克  黄酒  300克  西洋参  5克  当归  5克

方法/步骤

1

所需材料都称量好之后，放入瓷碗中，如果是那种成块的阿胶,买回来没开封的，就放三大片的量,最好是敲碎。

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2

倒入300克黄酒，搅拌搅拌，喜欢甜可以加黄冰糖，根据自己喜欢的甜度加。

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3

放入炖锅中，或者是用锅直接蒸也行，差不多1个小时到1个半小时左右就行，如果是块状的，最好经常开盖搅拌，没有盖的，必须加保鲜膜在碗上盖住碗口,蒸也是如此。有盖的最好在盖的四周缠一层,以免进水。

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4

如果是隔水炖的话，锅里的水不能太多，碗里的阿胶和酒也不能太满,以免阿胶咕嘟出来。

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5

时间到就可以盛出喝了。

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阿胶应该怎么煮啊？

1、先将东阿阿胶块并加入黄酒，然后浸泡2天到3天，至阿胶完全融化。

2、准备一个砂锅，并把浸泡好的阿胶液体倒入砂锅中，在加入冰糖，选用大火煮开后改转小火继续熬煮。

3、在熬煮过程中要用勺子不断的搅拌以回免粘锅，熬至到用勺子接触的时候如同挂起的旗帜一样即可。

4、随后再加入核桃并搅拌，接着加入红枣、桂圆，搅拌均匀后，继续加入枸杞搅拌。

5、最后加入芝麻，搅拌均匀后关火，倒入容器中，整理答平整，放置一边成型，成型后的阿胶块切成块即可直接食用。

扩展资料：

注意事项：

阿胶药用时一般用量为3~9克，宜饭前服用，具体用量要根据个体体质情况来定。

注意服用阿胶时，感冒时不要服用，不要同同时喝茶水和赤萝卜。

女性月经期间服用如出现经量变化请停止服用或减量服用，根据变化情况决定是否服用。

药品性状改变时禁止服用。

参考资料来源：百度百科-阿胶

阿胶怎么煮简单做法

阿胶简单做法如下：

用料：阿胶块240g、黄酒500g、核桃仁200g、红枣200g、桂圆肉200g、黑芝麻100g、枸杞50g、冰糖100g。

步骤：

1、用的是这个块状的阿胶块。

2、将阿胶块用刀背敲碎成小块，用黄酒浸泡三天我用砂煲熬阿胶，所以直接泡在煲里。现在天气有些热，浸泡时放冰箱冷藏室里，为防止黄酒挥发，要盖上盖子。

3、准备材料：核桃仁是用新鲜核桃剥的，大的掰小些，在锅里炒香，也可以直接用买的核桃仁。红枣洗净晾干水，用剪刀剪成小块，同时把核去掉，红枣炒干点。

4、这是浸泡三天后的阿胶块，大部分都溶了，还有小部分沉淀在煲底。

5、把砂煲放在煤气上开小火慢慢熬，小部分沉淀的阿胶受热很快溶了，这时加入冰糖，用木铲转圈熬煮，防止糊底。

6、小火熬煮大概要半个小时左右，越来越粘稠，人不要离开，木铲一直在煲内划圈搅动，这时也极易糊底。

7、注意时时观察木铲，提起木铲，阿胶液呈现一个三角形的状态，这就是“挂旗”状态，表示阿胶已经熬好了。火开成最小，把材料按顺序倒进煲内，先大的再小的，依次是核桃仁、桂圆肉、红枣、枸杞、黑芝麻。注意每倒进一样要搅匀再倒进下一样。速度要快，最后的要都搅匀。

8、把煲内食材倒进准备好的容器里上面再盖上一层保鲜膜，用干面杖或手将表面整理平整。速度要快，不然阿胶凝结就没法操作了。最后放冰箱里冷藏两个小时以上。

9、拿出，用锋利的刀子切成块状即成。

10、成品图。

阿胶怎么炖 阿胶怎么做

1、主料：瘦肉200g、阿胶10g、红枣10颗。

2、辅料：盐小半勺、生姜三片。

3、准备好所用食材，瘦肉切片。

4、把瘦肉用姜水浸泡半小时。

5、红枣用厨房剪把果肉剪小块，去掉枣核。

6、生姜切片，阿胶用刀背拍碎。

7、把全部食材放入炖盅，加入两碗清水。

8、电饭锅中放水，把炖盅放入炖2小时。

9、把盖子打开用筷子搅散阿胶后接着再炖半小时。

10、最后加入适量盐调味即可。

阿胶块怎么熬

1、将块状的阿胶用布包起来，用锤子砸碎，装入碗中。锅中放水，将水微微有一点沸腾的时候放入装有阿胶的碗，隔水炖制(或隔水蒸)。在炖(蒸)的过程中需要不断搅动来帮助它融化。

2、用与阿胶等量的黄酒(如：250克阿胶对应250毫升的黄酒)，倒入砸碎后的阿胶中，把阿胶泡软后再用水蒸一个小时左右即可充分溶化。

扩展资料：

服用阿胶块注意事项 

1、阿胶用作一般滋补，宜在空腹时服用阿胶。阿胶作汤剂时，宜热饮，不要凉服。阿胶作膏剂时，宜用沸水化开食用。阿胶作丸剂时，用温酒或温开水送下。

2、由于阿胶的蛋向有抗原性，所以，患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用后，很容易发生过敏;它也能激活抗体，因而患有红斑狼疮等自身免疫性疾病的人，须谨慎使用。

3、服用阿胶也需要忌口，在前后2个小时内，不要吃萝卜或大蒜，否则会降低阿胶功效，也不宜饮浓茶。大黄与阿胶相克。

4、阿胶性滋腻，脾胃虚弱者服用期间饮食不要太油腻、辛辣，少食不易消化的东西，能吃些开胃的蔬菜最好，服用后不要马上吃冷饮冷食。如果配以调理脾胃的药，不但能避免出现不适症状，还能促进阿胶的消化吸收，效果更能加倍。

5、阴虚的人刚开始阿胶，特别是新出厂的阿胶，便会令身体机能处於一种过度兴奋及活跃的状态，便会上火，严重时会低热、手足心热及心烦失眠。这样体质的人可以用乌豆(即黑豆，功能补阴利水，滋养肝肾)60克煎汤，煮至豆烂，然后取汤和炖好的阿胶互冲服。

如何熬阿胶？

准备材料：阿胶250克，冰糖200克，红枣250克，黑芝麻300克，黄酒560ml，核桃280克

1、把阿胶放入厚的保鲜袋用刀柄敲碎，尽量敲得碎一些。

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2、大火把锅加热，放入芝麻再开中小火，炒差不多3-5分钟取出备用。

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3、在锅中放入敲碎的阿胶再倒入黄酒浸泡，浸泡大约一天左右。

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4、阿胶浸泡一天后开大火烧开，不停的搅拌，接着转至小火继续搅拌让阿胶融化。

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5、阿胶融化的时候放入冰糖，接着继续小火熬到阿胶成糕状。

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6、最后加入红枣、芝麻和核桃一起搅拌到阿胶糕变得和稠稠就可以了。

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7、阿胶糕熬制完成后快速出锅，放在盒子里放室温下5-6小时后，再放冷藏一天，取出切块就可以了。

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