川味啤酒鸭是哪个地方的菜川味啤酒鸭是四川省地方名菜，属于川菜系。川味啤酒鸭的做法：主料：鸭子半只配料：青椒、红椒各一个，玻璃啤酒一瓶，姜，葱半棵，红尖椒三个，八角两颗，桂皮1小块，盐，生抽做法：1、鸭洗净剁块(4公分大小)，生姜切长条，大葱