怎样鉴别菜籽油的好坏？1、色泽鉴别良质菜籽油——呈黄色至棕色。次质菜籽油——呈棕红色至棕褐色。劣质菜籽油——呈褐色。2、透明度鉴别良质菜籽油——清澈透明。次质菜籽油——微棍浊，有微量悬浮物。劣质菜籽油——液体极混浊。3、水分含量鉴别良质菜籽