烙饼用高筋面粉还是低筋面粉?烙饼用中筋面粉就可以了,也可以用低筋,不建议用高筋面粉。高筋面粉蛋白质含量高,容易起筋,煎饼会不够蓬松。面条，饺子可以用高筋小麦粉。做饼可以用低筋小麦粉。饺子用高筋，做饼和馒头包子用低筋，面条随意，烘焙看情况。饺

电饼铛做出来的饼很硬是为什么？为什么用电饼铛烙饼又干又硬？这个问题我来回答。 以前人们烙饼通常都会使用平鏊（ao），慢慢的随着社会的进步与发展，电饼铛走进了越来越多人的生活，当然更重要的是因为其更加方便制作美食。但在方便的同时也出现了不少的

怎样做烙饼才会起的层多？用上好的白面作为原料，注意和面的手法，才能让烙饼起层多。烙饼主要在和面和面注意事项：1.面粉请选用中筋面粉。2.和面时请用一半凉水一半开水。并且适当的加入一些苏打水。3.面粉和水的比例要适当，宁软勿硬。千万不要和太硬

玉米是最近几年很受欢迎的，每天都有很多人在餐桌上有一碗玉米土豆汤，或者一碗玉米烙饼，还有做玉米饼的。但是很多人不知道，一份玉米具体要多少克？一份玉米的重量大约在100克左右。如果你想把一份玉米烙饼做得像面包烙饼那样厚实，每份玉米就需要150

电饼铛做出来的饼很硬是为什么？为什么用电饼铛烙饼又干又硬？这个问题我来回答。 以前人们烙饼通常都会使用平鏊（ao），慢慢的随着社会的进步与发展，电饼铛走进了越来越多人的生活，当然更重要的是因为其更加方便制作美食。但在方便的同时也出现了不少的

烙饼的做法内容如下。材：面粉250克，温水150克，食盐，食用油，做法：1、250克面粉加150克60度的温水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上盖子醒1个小时。2、醒面的时候，做一点油酥，一勺面粉，一勺食盐，再加入两勺食用油搅拌均