怎样炒辣子鸡好吃又简单炒辣子鸡方法：主料：鸡脆骨250克、二荆条30克、大蒜3瓣、泡椒10克、小米辣3根、麻椒15粒。辅料：家乐鸡精5克、绵白糖3克、藤椒油2勺、香油10毫升、盐5克、料酒2勺、白胡椒粉5克、土豆淀粉100克。步骤：1、准备

醋溜豆芽的做法用料：豆芽菜500g、小葱3棵、干辣椒6个。步骤：1、豆芽菜冲洗干净控水。2、小葱切成两种，葱段和葱碎，干辣椒洗下擦干。3、冷油下葱碎、辣椒爆香。4、倒入控干水的豆芽菜翻炒。5、加半饭勺白糖，香醋2饭勺，生抽一勺，盐适量翻炒。

买来的火锅底料怎么炒？1、在火锅底料的炒制过程中一定要用小火，这样一是可避免将原料炒煳，二是可使原料内部的香味和色素等充分渗出。2、炒制过程中还要用手勺或锅铲不停地翻动，以使原料受热均匀并避免粘锅。3、火锅底料中加入的郫县豆瓣主要用于提味，