梭子蟹炒年糕家常做法主料：梭子蟹350克、年糕100克、淀粉辅料：生姜1块、小葱1颗、生抽1大勺、料酒1勺、蚝油1勺、盐1小勺、白砂糖1小勺1、用干净的牙刷将梭子蟹刷洗干净，特别是蟹壳上的污渍。将梭子蟹的蟹鳃、蟹胃和蟹嘴全部去除，然后斩成块