自制蛋黄酥能保存几天自制蛋黄酥常温状态下密封大约能保存2-3天左右，密封冷冻可存放1个月。蛋黄酥保存需要注意防潮，蛋黄酥暴露在空气中会吸收湿气而变软，因此要装入密闭的容器中，有条件放几块方糖或者干燥剂。糖有吸附潮气作用，有很效的延长蛋黄派的

蛋黄酥，一种以蛋黄馅料制作的甜黄油糕点，是一种流行的饼干，受许多人的喜爱。一般来说，一个蛋黄酥的重量约为8克左右，配以适量的面粉，能够制作出口感香脆、口味清甜的蛋黄酥。蛋黄酥的历史可以追溯到宋代，当时有不少人做蛋黄酥，方法是将蛋黄和砂糖混合