桂虾是一种出产于南海、珠江三角洲，形态可爱，肥美汤鲜的淡水虾，可以说是世界上最具代表性的淡水虾之一。说起桂虾，大家脑海中都会浮现出浓郁的湖南风味，它是一道近乎百年不变的湖南家乡菜，也是地道的湘菜精品。桂虾不仅是一种美味佳肴，也是经济实惠的水