甜酒（醪糟）在家怎么自制？步骤一：泡米将糯米反复冲洗至淘米水变清后，然后放在清水中泡12小时左右，一定要用冷水泡，不能用热水，如果是冬天的话就泡15个小时左右，浸泡好的糯米以用手一捻就碎为准。步骤二、蒸米把泡好的糯米沥干水分，放到蒸锅里蒸一